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老的黃瓜怎麼做好吃

生活更新时间:2024-12-22 00:02:38

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃瓜中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植于溫帶和熱帶地區

老的黃瓜怎麼做好吃（吃了幾十年的黃瓜）1

2、今天劉嫂就來分享一下“涼拌黃瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

老的黃瓜怎麼做好吃（吃了幾十年的黃瓜）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃瓜、大蒜、小蔥、幹辣椒、辣椒面、白芝麻、生抽、白糖、食鹽、香醋、花椒粒

老的黃瓜怎麼做好吃（吃了幾十年的黃瓜）3

4、先把黃瓜清洗幹淨，洗幹淨的黃瓜用刀輕輕地刮一下，黑黑的針給它全部刮掉，這樣吃起來口感更好，再把黃瓜切去兩頭，再從中間一切為二。然後把黃瓜切成薄片，不能太厚，太厚了影響美觀和口感，切的時候要小心，防止切到手

老的黃瓜怎麼做好吃（吃了幾十年的黃瓜）4

5、再把切下來不夠整齊好看地擺在盤底，好看一點的把它挨個豎着擺在盤中。全部擺好後再來調個料汁。蒜子壓扁斬成蒜末，小蔥蔥白切成蔥花，一起放入小碗中，小碗中再放入幹辣椒、辣椒粉、少許花椒、熟白芝麻，澆上熱油激發出香味。油要分兩次倒

老的黃瓜怎麼做好吃（吃了幾十年的黃瓜）5

6、料汁攪拌均勻後冷卻下，稍微冷卻後再加入生抽、少許食鹽、味精、白糖一勺、香醋，再次給它攪拌均勻。再把調好的料汁澆在黃瓜上，口口的地方澆上厚一點的料汁，剩餘的料汁澆在黃瓜邊上，既美觀又開胃，香辣的涼拌黃瓜就做好了

老的黃瓜怎麼做好吃（吃了幾十年的黃瓜）6

7、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效

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老的黃瓜怎麼做好吃（吃了幾十年的黃瓜）7

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