桂圓肉——作為博白的地理标志農産品，其制作曆史已有一千多年，有“北有人參，南有桂圓”的美譽。
都知道桂圓肉是由新鮮的龍眼去殼去核後，拿去曬幹或烘幹而來的。
在博白桂圓肉大體分為兩種——直生樹的和非直生樹的；所謂直生樹是指沒有嫁接過的龍眼樹品種，是等同于野生的品種種類，非直生樹則是指像石硖、大烏圓等…龍眼樹品種，都是嫁接過的。
直生樹龍眼與非直生樹龍眼的區别
直生樹龍眼它的果品特色是：汁多、肉身薄且晶瑩剔透、吃起來濕漉漉滑溜溜的，特别的清甜。找一個形象的比喻：它就好比是一個“蛋” ，它的果核、果肉是“蛋黃”，果汁就是那“蛋清”，被那“殼”包裹着；非直生樹龍眼的話想必廣大朋友們也都吃過了解了，比如石硖、大烏圓等…特點便是果大、肉厚、夠甜，更有甚者可以是甜到齁鼻的。
為什麼桂圓肉在博白直生樹的比非直生樹的價值高
上文有說到，直生樹龍眼是等同于野生樹種的，你知道的，在中國大地上凡是跟‘野生’這兩字扯上關系的，那價格跟人工養、種植的是低不了的。
再加之直生樹龍眼生長特性是非直生樹龍眼不能相提并論的，營養方面更是如此，還有再就是直生樹龍眼因其果肉薄且晶瑩剔透，當曬幹或烘幹後同比非直生樹龍眼制作的桂圓肉它的這個用量就上來了，所以這就是為什麼直生樹龍眼的桂圓肉比較價值高的各方面。
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