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【很多人愛吃的“培根”到底是啥肉？看完原料和做法，您還會吃嗎？】很多人都喜歡吃培根，尤其是小孩子，特别喜歡吃。确實，肥瘦相間的培根總是以一種獨特的香味兒，打動着廣大美食愛好者，炒飯、燒烤、麻辣燙、涮肉，怎麼吃都可以。隻是對于培根肉，或許我們經常會想，到底是什麼肉？怎麼加工出來的？
培根其實是一種煙熏肉，原材料為豬胸肉或豬肋條肉，有時候會使用豬背。其制作方式，是以黑胡椒、丁香等香料腌制之後，将比較硬的部分卷起來壓緊，先自然風幹一段時間，之後添加食鹽、混合香料等，繼續風幹2周左右後，最後一步就是煙熏，先低溫熏，之後轉高溫熏，整個過程大約需要8、9個月的時間。
但凡屬于加工之後肉，不免都被這樣懷疑過，這麼好吃的東西，是什麼肉呢？會不會不是好肉做的呢？其實不僅僅是被懷疑，這屬于餐飲界的常态，但凡比較受衆的東西問世一段時間以後，都會被一些虛假的東西所取代，歸其原因，無非都是為了獲取更多的利益，培根自然也躲不過這一劫。
雖然真正的培根是用豬肉做成的，但市面上出現的很大一部分培根是使用雞肉和鴨肉混合處理之後調制而成的。雖然都是我們日常所食用的肉類，但以這種方式加工，避免不會用到一些化學添加劑，所以還是少吃為妙。如果大家想要避免買到這種虛假的培根，在購買的時候可以重點看一下包裝袋上的主要配料是否為豬肉，并且還要關注一下生産日期以及價格，臨近保質期的或者價格比較低的就不要購買了。
愛吃培根的朋友都清楚，培根口感獨特，看似肥卻不膩，尤其是放在燒烤架上的時候，在高溫碳火的烘烤下，培根中比較肥的部分，會發出吱吱的聲響，很能勾起人們的食欲，隻是不管吃哪種東西，都以适量為主，否則，傷害的是我們自己的身體。接下面我們看經常吃培根會對身體什麼影響：
1、培根是通過煙熏之後産生的，而煙熏的食物中含有亞硝胺，這種物質其實是一種緻癌物，食用過多對人體一點好處都沒有；
2、培根從制作到誕生的整個過程中，要經過長時間的腌制，而腌制久了的東西會産生亞硝酸鹽，對人體也有很大的危害；
3、培根中脂肪的含量很高，經常使用會導緻體重增加，影響身體健康。
看完之後，您是否已經對培根有了新的看法呢？了解了原料和做法之後，您還敢吃嗎？
結語：
我是食小斯，愛美食愛分享的90後，感謝每一位朋友的支持與鼓勵，獨享不如衆享，喜歡可以【分享】【關注】【收藏】【點贊】。
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