七月桃、八月梨
九、十月的柿子紅了皮
柿子是不少人喜愛的水果
水分多且甜
但是不少人總是擔心軟柿子流一手汁
有時候還容易吃到澀口的
所以,很多人更喜歡吃脆柿子
眼下,崇明的脆柿可以采摘啦~
據說這個脆柿不同于一般的柿子
味道像脆梨,清甜可口,銷路也很不錯
來到上海盛林農業種植專業合作社,可以看到一個個柿子已經挂滿枝頭。這些柿子看着大都綠中帶點黃,卻已經可以食用,而且是摘下即食。由于質地硬,這種柿子口感如梨一般清脆。切開可以看到,裡面是紮實的果肉,果核很小甚至沒有。
據合作社相關負責人介紹,今年脆柿價格賣到10元一斤,雖說現在甜柿吃起來已經脆甜可口,但最甜的時候還要等到11月份。
據介紹,脆柿引種自日本,通過研究改良後,質量、口感進一步提高。5年前合作社開始種植,經過長時間的摸索,不僅成活率提高了,而且産量效益都提升了不少。現在合作社種植50多畝脆柿,畝産量達到3500斤左右。采摘期從十月初開始可以持續到十一月底。
“咔嚓”一聲脆響,這個青黃色的脆柿子好甜啊!
切開就能看到冰糖心,嚼一嚼細膩的果肉,甜如蜜的汁水在嘴裡四濺開來!汁水順着舌尖沁入喉底,口腔裡毫無澀感,滿滿都是甜蜜的味道!
橫切上一刀,這脆柿的中心有個形似五角星模樣的圖案,這就是糖心。後來才知道這五角星是由中心糖分堆積而成,是整個脆柿最甜的部分,故而稱其為“冰糖心”。
脆柿在挂果時呈青色,随着果子的成熟,顔色慢慢由青到橙黃色,雖然顔色沒有軟柿子的顔色誘人。但甜度卻絲毫不輸軟柿子,一口咬下還能聽到脆生生的響,和滿當當的水潤感。
脆柿成熟以後,果皮橙黃色,果肉會呈現誘人的金黃色,肉質厚實、有糖心,甜度可以達到17度左右,滿滿陽光的味道。
它不同于軟柿子的綿軟稠密,脆柿子鮮甜清脆不膩口,包你吃出不一樣的柿子味。
沒嘗過脆甜柿子的你,一定要嘗一嘗,一口咬下脆甜的果肉,一點纖維感都沒有,更不會像軟柿子那樣吃完沾的滿臉滿手都是,吃起來幹淨方便。
脆柿果皮比較堅硬,耐運輸,也耐儲存,常溫下可以存放半個月左右。喜歡吃清脆口感的可以即食,也可以放軟了吃,清香軟糯,别有一番滋味。
脆柿子營養全面,除了含磷、碘、鈣、鐵、鋅等多種礦物質以外,果膠含量豐富,有良好的潤腸通便效果。
柿子總給大家“紅紅火火”、“事事如意”的美好含義,與家人一同分享這份脆甜柿子吧!
地址:崇明區東風公路2033弄32号
聯系人:張東聖 18018560505
資料:崇明三農
編輯:李琳
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!