方法一  

1、瑪卡煮(泡)水

 瑪卡煮水：将瑪卡鮮果切片或者瑪卡幹片放入水中，可以根據喜好加入花生或黑豆一起煮，這種方式适用于因髒腑虛弱、陽氣不舉所緻的各種虛火症候。

泡水：将适量新鮮瑪卡切片或瑪卡幹片加開水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鐘喝，也可加入幾顆紅棗或枸杞一起泡，這樣可以調味兒，也可以大補。但是需要注意的是加了紅棗和枸杞後會更熱。調味的話也可加入适量蜂蜜。泡淡後，瑪卡片可咀嚼食用。

注意事項：胃不太好的朋友，建議飯後食用，因為瑪卡中的芥子油苷含量很高。

方法二  

2、瑪卡泡酒

 瑪卡泡酒是吃瑪卡最能将瑪卡中的營養成分獲取完畢的方法，中國自古有泡酒養生的傳統，就是這個原理。經長時間泡制，瑪卡的有效成份充分擴散到酒精中，數月後飲用，入口綿甜，回味無窮。适量飲用，促進睡眠，補虛益精，提神強身，效果奇佳！

新鮮的瑪卡果洗幹淨晾曬至半幹，是泡酒最好的時候。将瑪卡果與50度以上的白酒按照1：10的比例放入玻璃罐中密封，20天後即可飲用，一天2次，一次一兩。

注意事項：如果原料用的是瑪卡幹果，則按照1：5的比例進行泡制，好酒的朋友要控制好量，喝多了會補過頭的，過猶不及，不知道大家聽說過沒有。

方法三

3、瑪卡煲湯

瑪卡可與雞/鴨/牛/羊/排骨等同炖，将瑪卡鮮果切片，停火前15分鐘加入湯中，注意控制瑪卡的量，每個人的量最多一個瑪卡鮮果。瑪卡不但是上好的養生植物，也是極佳的天然食材，炖湯香味濃郁、味道鮮甜，經常食用滋陰補腎，滋補養顔，建議女性多食用。

瑪卡鮮果食用方法很多，比如炖雞、排骨、牛肉等都是不錯的選擇，關鍵是瑪卡量的選擇，宜少不宜多，一般四五個人的量，半斤至一斤肉，将2-3個中等大小的瑪卡切成片放入炖10多分鐘就行，湯宜寬，鹽及佐料宜淡，可加一點點香醋，這樣湯味有一股濃郁瑪卡味，很鮮美的，記得多喝湯。切不可貪多，瑪卡放多了，會上火。

方法四  

4、瑪卡煮粥

瑪卡可以和着土豆、燕麥、大棗、蠶豆、蘿蔔、玉米、小米等煮粥，營養豐富，人體吸收好，即可果腹，又可以起到保健的效果，是養生保健的最佳選擇，非常适合老人食用。

方法五  

5、瑪卡火鍋

新鮮的瑪卡果實是上好的火鍋食材，将新鮮的瑪卡果切片，煮火鍋的時候放入煮熟即食。當然也有很多美食家用瑪卡作為食材進行深入研究，将瑪卡為主要食材的秘制鍋底，将瑪卡的滋補巧妙融入傳統火鍋，充分發揮出瑪卡的有效成分。

方法六  

6、瑪卡鮮榨果汁

瑪卡鮮果可以洗幹淨後直接用榨汁機榨汁喝，即解渴、解饞，又是飲用佳品，而且不會破壞瑪卡的藥理成分結構，是效果最好的瑪卡吃法。當然純瑪卡鮮榨汁口感并不是那麼好，我們可以加入一些其他的調味品！

方法七  

7、瑪卡地燒

瑪卡鮮果可以直接用火烤熟吃，瑪卡鮮果類似馬鈴薯，将瑪卡鮮果放在火邊烤熟吃是一種不錯的瑪卡吃法，非常美味。

在秘魯，當地印加人并不是像國内那樣直接烤熟的。他們的做法類似我們做叫花雞的做法。首先他們會先把瑪卡鮮果洗幹淨，然後在地上挖一個坑，把瑪卡埋進去，然後在地面上燒火，這樣不久瑪卡就熟了，瑪卡的香味彌漫着整個鄉村。然後印加人把瑪卡挖出來就可以直接吃了，這種瑪卡吃法是一種非常古老的吃法。但是依然要控制好量！

方法八  

8、瑪卡磨粉服用

用幹瑪卡片打成細粉，也可以考慮與其它食材一起磨粉食用，當然也可以調點蜂蜜為丸，這個方法很好，既沒有經過高溫，又緩和了瑪卡的辣沖味，而且服用方便。瑪卡配蜂蜜，健康調理相得益彰，适合大多數人服用。

微信添加公衆号“燕窩小知識”（長按字母和數字即可複制）

和團隊一起創作原創文300多篇，涵蓋燕窩鑒别，燕窩常識，燕窩功效，中醫養生等方面。

鐵杆窩友可添加微信“410608158”，備注“天然純粹”

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!