快手家庭版生煎?作者：蒲公英_pX0t用料，今天小編就來說說關于快手家庭版生煎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
作者：蒲公英_pX0t
用料
西冷牛排 300克
橄榄油 10克
黑椒汁 适量
檸檬 半個
做法步驟
1、選用原切西冷牛排，用李錦記的黑椒汁腌制牛排，非常不錯。
2、準備初榨橄榄油，半個檸檬即可；牛排提前解凍。（黃油煎牛排，肉更香，但熱量高。所以，我繞行。）
3、将牛排清洗一下（我選用的牛排，本已處理好，無需清洗。如果同我一樣患有潔癖症，清洗一下也無妨。但是，下一步很重要。）
4、那就是，将牛排放廚房用紙上，吸幹水份。
5、牛排的上下，都覆蓋一層廚房用紙。
6、一定要把牛排上的水份吸幹，如果比較濕，再換兩張廚房用紙。
7、牛排這樣了，比較幹爽了即可。
8、将李錦記黑椒汁，均勻地塗抹在牛排的兩面。
9、将檸檬切開，取半個檸檬，擠出檸檬汁，滴在牛排的兩面。腌制30分鐘以上。
10、不粘鍋燒熱，倒入橄榄油，油一定不要多，燒至7成熱。
11、放入牛排大火煎制（為的是讓牛排快速煎出焦殼，以便快速鎖住牛排裡的水份），大約煎1分鐘，不要翻動，端起鍋輕輕晃動，再煎約1～2分鐘。（圖片西北側的是火苗哦）
12、将牛排翻面，煎另一面，大約煎2分鐘。
13、西冷牛排煎5分熟，口感比較好。所以，這時可以出鍋了。
14、兩塊牛排都出鍋，若想吃7分熟的，可再煎大約2分鐘。
15、裝盤後，喜歡口味重些的，可再撒些現磨的黑胡椒碎，千萬别加醬油，也可再擠些檸檬汁。
16、西冷牛排營養豐富，做法簡單、成熟快，兩塊牛排，足夠倆人一天所需的蛋白質需求了。
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