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手工華夫餅

生活更新时间:2025-02-02 14:23:35

男主人做的華夫餅，用了全麥和蜂蜜

口味和營養都是 up up ↑

- 全麥華夫餅 -

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）1

制作 / 男主人 Dieter

圖文 / 女主人 Suki

/// 食材

全麥粉 250g、黃油 125g、細砂糖 100g、牛奶 125g

泡打粉 8g、雞蛋 2個、蜂蜜 2湯匙、香草莢（可選） 1小段

⊙小提示：配方中材料為華夫餅面糊材料，不包含搭配食用的蜂蜜和果醬。

/// 做法

1、單獨用一個容器，将室溫軟化的黃油與細砂糖充分拌勻備用。面盆中倒入全麥粉、泡打粉混合均勻，打入雞蛋，加入黃油和砂糖的混合物、蜂蜜、牛奶。香草莢剖開，刮出裡面的小黑籽加進來。所有材料準備就緒，用電動打蛋器中低速攪打均勻，成為細膩的面糊。

⊙小提示：這個配方的面糊很稠，用中低速打就可以了。

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）2

2、華夫餅機預熱，模具表面刷上一層黃油或植物油。用勺子将面糊舀到華夫模中，均勻地攤開。面糊用量請參考圖片，不要加得太滿，否則烤的時候會溢出。

⊙小提示：之前的一款華夫餅我們用到了尖嘴量杯來倒面糊。而這次的面糊很稠，用勺子更好操作。

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）3

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）4

3、扣上蓋子，中高溫烤制。等到沒什麼水汽冒出的時候，可以根據上色需要調整溫度。

⊙小提示：剛合上蓋子的階段，用手摁住手柄，可以讓華夫餅機合得更緊，幫助面糊更好地受熱膨漲。

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）5

4、烤完取出的華夫餅可以放在晾網上放一下，以免底部被水汽打濕。

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）6

這款全麥華夫餅，有濃濃的麥香

淋上蜂蜜，搭配果醬、冰激淩風味更佳

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）7

手工華夫餅（營養全麥華夫餅）8

本期美食由德國籍男主人Dieter提供食譜、下廚制作，你可以在公衆号首頁菜單“男主人專輯”中查看他的往期教程哦。

文章合作吊胃口的女人

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