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如何制作涼拌茄子

生活 更新时间:2024-12-24 00:07:05

如何制作涼拌茄子?食材:茄子500克、蔥花20克、蒜末15克、紅辣椒末15克、醬油30㏄、醋30㏄、香油15㏄,我來為大家科普一下關于如何制作涼拌茄子?以下内容希望對你有幫助!

如何制作涼拌茄子(涼拌茄子的做法)1

如何制作涼拌茄子

食材:茄子500克、蔥花20克、蒜末15克、紅辣椒末15克、醬油30㏄、醋30㏄、香油15㏄。

熱油鍋至約180℃。

将茄子段放入鍋中油炸。

中火炸至邊緣微焦,撈起瀝幹裝盤。

将炸好的茄子過一遍冰水。

所有調味料調勻成醬汁。

最後将調料淋至茄子段上即可。

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