炖酥香海帶怎麼做?主料:海帶(鮮)1000克 輔料:豬肉(肥瘦)350克,白菜150克,豬排骨(大排)150克 ,今天小編就來說說關于炖酥香海帶怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:海帶(鮮)1000克。
輔料:豬肉(肥瘦)350克,白菜150克,豬排骨(大排)150克。
調料:料酒10克,鹽6克,醬油10克,醋4克,味精3克,白砂糖5克,香油4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克。
将水發海帶洗淨,去掉邊緣,切成片。
豬肉切成條,把豬肉條放在海帶上卷成卷。
鍋底墊一層肉骨頭(豬排骨)以防止肉酥時粘鍋底,放上一層海帶卷,上鋪一層薄姜片。
放第二層海帶卷,鋪上一層薄蒜片。
放第三層海卷,上鋪一層蔥絲,依此類推,最後放一層海帶卷。
加入料酒、香油、醋和醬油、料酒、精鹽、味精和白糖,上面再放入一層大白菜葉,加入清水,以淹沒海帶為宜。
用量旺火燒沸,再改用小火炖至湯汁快幹、海帶酥爛入味後,連鍋端下晾涼。
食用時将海帶卷切成圓片即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!