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清炖鴿子簡單做法

生活更新时间:2025-02-11 18:35:28

清炖鴿子湯

清炖鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品，味道鮮美，營養價值豐富，較适合春天食用。缺鐵性人群可以利用鴿子湯補鐵，青少年能夠增強記憶力。

中文名
清炖鴿子湯
外文名
Stewed pigeon soup
主要材料
鴿子
特點
味道鮮美，營養價值豐富

快速

導航

營養價值

做法

食材

鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

流程

1、澆開水，水中加少許料酒，将鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火炖1個半小時；

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再炖20分鐘；

4、山藥削皮，切塊放入，小火炖20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常适合春天補養。

清炖鴿子簡單做法（清炖鴿子）1

營養價值

科學研究仍未證實鴿肉對于産婦回奶症狀是否有直接關聯。對于25歲以下的女性，鴿肉可能會影響到子宮收縮，幹擾人體正常發育。食用時間長，若出現不适，建議立即就醫。

清炖鴿子簡單做法（清炖鴿子）2

另外，雖然鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。

現代科學表明，人體内含有20種以上構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優質”“非優質”之分。隻吃鴿肉，反而會導緻其他蛋白質的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。

所以，想靠“多”吃鴿肉來“補”身體，建議您還是放棄為好。合理膳食為上！

營養成分

熱量：1354.6大卡

鉀：751.4毫克

磷：536.7毫克

胡蘿蔔素：336微克

膽固醇：276毫克

鈉：261.95毫克

脂肪：123.4克

營養功效

促進生長發育改善缺鐵性貧血增強記憶力

适宜人群

肥胖和血脂較高者不宜多食

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