水産飼料當中，經常添加各種添加劑，如：益生菌、益生元和草本物質，可以促進水生動物的健康和生長。具體而言，在水産飼料中添加藥草，及其提取物涉及與活性代謝物和功能成分相關的多種功能作用。

一、精油 (EO) 具有一些什麼作用。

精油 (EO) 作為天然抗氧化劑和免疫刺激劑已獲得特别關注。

下面，我們先來了解一下精油在水産養殖當中的一些作用。

1、精油的化學結構化合物對胃酸具有抗性，保證了其功效和作用。此外，這些揮發油可增強适口性，并調節魚蝦食欲控制基因。

2、精油通過削弱其活性和破壞細菌細胞壁，對病原菌具有很強的抗菌作用。然後，有益細菌在消化酶分泌介導的食物消化中發揮重要作用，同時提高局部腸道免疫力和對受到挑戰的病原體的高抵抗力。

3、此外，精油增強腸道屏障的通透性，增加腸道營養吸收。精油的免疫系統增強作用歸因于腸道免疫力的提高。

4、平衡腸道菌群（增加有益微生物的豐度和降低病原微生物的豐度）、抑制病原菌的粘附位點、改變腸道的pH值是精油減輕細菌對水生動物的緻病作用的主要作用。

5、在受到病原菌攻擊的魚蝦中，精油已被證明可以提高其的存活率。此外，精油含有高濃度的多酚和天然抗氧化劑，可去除導緻脂質過氧化和免疫細胞損傷的自由基。

二、精油（EO）的主要來源

精油（EO）是芳香植物次生代謝中有機化合物的親脂性混合物，多為具有明顯香味的透明液體（無色）。

植物（EO）成分包括兩大類萜衍生化合物：第一類由烴萜/萜類化合物組成，第二類包括含氧分子，其在烴萜衍生物（例如：醇、醛、酮、酚、酸和酯）等為代表，而苯丙烷及其衍生物是另一類含氧化合物。

在少數EO化合物中發現一種或多種硫或氮分子的情況很少見。精油可能含有幾十種成分，占植物來源濕重的很小的比例。在大多數情況下，精油的兩種或三種主要成分的比例相對較高（主要成分為20%-95%），而其他成分的含量較少（次要成分為 1%-20%，微量成分低于%）。

那麼，常見的精油提取物有哪些？

1、薄荷腦

薄荷腦是一種共價有機環狀單萜醇，它在室溫下是一種無味或白色蠟狀結晶固體物質，于1771年由荷蘭植物學家Gambius首次分離出來，後來經過研究确認薄荷腦是EO的主要成分。

2.、芳樟醇

芳樟醇是一種有氣味的非環狀單萜醇，在自然界中存在兩種立體異構體：α-和β- , 芳樟醇占據200多種不同科的芳香植物物種高達90.6%的油成分。

3、月桂烯

月桂烯是一種烯烴天然烴無環單萜化合物，以兩種異構體存在，第一種是B-月桂烯（天然形式），而第二種形式（α-月桂烯）不能自然獲得，但可以在工業上制備。月桂烯是一種天然存在于不同來源的無色材料。

4、桉樹腦

桉樹腦是一種環狀單萜醚醇（C10H18O），是一種在自然界中大量存在的無色液體。桉樹腦，也稱為桉葉油醇，它以不同比例存在于其他一些芳香植物的精油中。

5、廣藿香醇

廣藿香醇具有非常高效的抗菌作用。

6、匙葉桉油烯醇

匙葉桉油烯醇是一種粘稠的無色三環倍半萜醇，具有抗殺蟲作用，這是從巴豆屬的鮮葉中提取的EO的主要成分，含量為 42.54%、15.41%和9.58%。

7、愈創木酚

愈創木酚是一種倍半萜醇，具有抗癌、抗焦慮、抗炎、抗菌和抗氧化特，愈創木酚是在幾種芳香植物的油中發現的衆多萜烯之一，尤其是源自木材的油，例如愈創木含量為 26.8%，柱柏的含量為20.0% , 柏樹玉為14.7%，柏樹藍為 13.7%，南洋杉為6% 。

8、石竹烯氧化物

石竹烯氧化物具有治療的效果，在普通桉樹白千層的精油中發現了一種稱為石竹烯的倍半萜類化合物，濃度高達43.8%。根據Tisserand和Young研究發現，β-石竹烯是在源自各種植物物種的EO中發現的主要萜烯之一。

9、百裡酚

百裡酚是一種單萜酚類化合物，與它的異構體香芹酚一起天然存在。

三、精油對水生動物的三大作用

1、精油對動物生長和腸道細菌群落的影響

精油在内的植物産品，已被證明可以改善水生動物的多種生物活性，包括生長、食欲刺激、麻醉、抗壓力調節免疫和抗菌的作用。精油對生長的積極作用類似于益生元的作用，并且可能與腸道形态和生理變化以及腸道微生物群的調節有關。

精油在改變腸道菌群中的主要作用是抑制緻病（有害）細菌群，并為其他菌群（有益微生物群）提供主導腸道的機會。精油對腸道菌群的間接影響可以通過腸道環境的變化發生，包括：pH值的變化，以及腸黏膜分泌物的類型和數量的變化。

2、精油作為天然抗氧化劑

Zhang等人的研究顯示，在錦鯉的飼料當中添加EO（香芹酚和百裡酚），發現其抗氧化活性增加。此外，Sönmez等人的研究也顯示，投喂含有百裡香和薄荷的EO飼料的虹鳟魚幼魚，其抗氧化活性發生了顯着變化。

3、精油作為免疫刺激劑

魚蝦主要兩類免疫反應，即自然（先天）和獲得性（适應性）免疫反應，其中免疫刺激與兩者的非特異性激活有關，精油可增強某些免疫功能，從而增強對各種病原體的防禦。

四、結束語及未來展望

精油（EO）通過改善水産動物的食欲、微生物平衡、免疫反應、抗氧化能力和抗病能力，在水産養殖中提供巨大的有益效果。同時，EO具有促進生長和飼料利用的作用。一項綜合評價表明，水生動物中EO功效的主要決定因素是：精油的來源、濃度和給藥持續時間。

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