今年的新蒜已經下來了，不知道大家都吃了沒有？小編是北方人，這兩天也吃了剛剛下來的新蒜，和那些“老蒜”比，新蒜口味有點清甜，沒那麼辣，生吃口氣不會那麼重。
郭德綱老師剛剛發文，說剛剛把香椿芽忙活完，新蒜又下來了，把蒜擇洗幹淨，用鹽水浸泡。
蒜一般都是用壇子來腌制的，可以用玻璃的，也可以用瓷的。
郭德綱老師還專門腌制了兩壇子，而且是不同口味的，一壇是酸甜口的，另外一壇是鹹鮮口的。
這兩種口味聽起來倒是挺獨特的，作為北方人，小編隻吃過腌制的臘八蒜，不知道這種蒜是“酸甜口”還是“鹹鮮口”的呢？
作為郭德綱最喜歡的徒弟，嶽雲鵬，河南的小夥，平日裡最喜歡吃面食，看過他社交平台的朋友都知道。
嶽雲鵬平時最愛吃餃子，各種餡的餃子都愛吃，什麼韭菜雞蛋，肉的，酸菜的，還有就是愛吃面條。
而吃餃子吃面就一定要配蒜，這個幾乎是北方人的一種飲食習慣。
不知道小嶽嶽會不會去郭德綱老師家蹭“蒜”呢？
大蒜，雖然口味可能有點辣，吃完以後呢，口氣會比較重，其實營養價值非常的豐富，而且有很多保健功能。
之前，有着古裝美男之稱的焦恩俊，也曾經發文，說外國人拿蒜來驅趕吸血鬼，我們山東人用大蒜驅趕病毒，還是咱們中國人聰明。
大蒜除了可以腌制以外，還可以做成“黑蒜”，甄嬛娘娘孫俪曾經說過在國外的米其林三星店，黑蒜是非常棒的前菜。而且在日本有專門的黑蒜保健品。她制作黑蒜的技術據說還是皇後娘娘蔡少芬教給她的。
鄧超就具有近水樓台先得月的優勢，可以常常吃到自己媳婦做的黑蒜，簡直是羨煞旁人啊！
鄧超說媳婦用12天發明出了一種叫“黑蒜”的物種，說要給自己補身體的。
但是他最後卻問:哪位好心人能收留我幾天嗎？
看來黑蒜的口味應該是比較獨特，有些人可能吃不了吧。
大家吃過黑蒜嗎？
現在疫情也是一波未平一波又起，有些地方還在封城，糧食蔬菜不是那麼随便想吃什麼就吃什麼，這時候倒是可以吃一點大蒜，既能補充營養成分，還可以殺菌抑菌。
大家喜歡吃大蒜嗎？對腌制大蒜或者是制作黑蒜有什麼經驗技巧歡迎來分享一下。
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