昨天，朋友買不鏽鋼筷子，發現不鏽鋼筷子一頭磁鐵會吸，一頭磁鐵不會吸，問我是不是假的？

我問 ，哪頭磁鐵會吸？

他說，夾菜那面發現磁鐵能有輕微磁住。

對于這個問題 ，我百度一下，發現有很多網友，在問這個問題，其實，出現這種情況不鏽鋼筷子不是假不鏽鋼筷子。

人們往往根據不鏽鋼的磁性有無來判斷優劣和真僞,大多數人都認為不鏽鋼是沒有磁性的,并借助磁鐵來鑒别不鏽鋼,這種方法很不科學。不吸無磁,認為是好的,貨真價實;吸者有磁性,則認為是冒牌假貨,這是一種極其片面的、不切實的錯誤的辨别方法。

奧氏體是無磁或弱磁性,而馬氏體或鐵素體是帶磁性的,由于冶煉時成分偏析或熱處理不當,會造成奧氏體304不鏽鋼中少量馬氏體或鐵素體組織。這樣,304不鏽鋼中就會帶有微弱的磁性。 另外,304不鏽鋼經過冷加工,組織結構也會向馬氏體轉化,冷加工變形度越大,馬氏體轉化越多,鋼的磁性也越大。如同一批号的鋼帶,生産Φ76管,無明顯磁感,生産Φ9.5管。因泠彎變形較大磁感就明顯一些,生産方矩形管因變形量比圓管大,特别是折角部分,變形更激烈磁性更明顯。 要想完全消除上述原因造成的304鋼的磁性,可通過高溫固溶處理開恢複穩定奧氏體組織,從而消去磁性。

在這裡要特别強調的是因上面原因造成的304不鏽鋼的磁性,與其他材質的不鏽鋼,如430、碳鋼的磁性完全不是同一級别的,也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。如果不鏽鋼帶弱磁性或完全不帶磁性,應判别為304或316材質;如果與碳鋼的磁性一樣,顯示出強磁性,因判别為不是304材質。304和316都是奧氏體不鏽鋼,為單相。具有弱磁性。（根據 網絡 資料整理）

今天買的304筷子有磁性是假的嗎

wangqilin999

2016.10.17

今天買了100雙筷子牌子是onlycook也不便宜120塊10雙，我用了磁鐵發現筷子頭也就是夾菜那面發現磁鐵能磁住，但越靠近筷子尾磁性就越低，筷子尾那裡完全沒磁性我問賣家他說不鏽鋼經過冷... 今天買了100雙筷子 牌子是onlycook 也不便宜120塊10雙， 我用了磁鐵發現筷子頭也就是夾菜那面發現磁鐵能磁住，但越靠近筷子尾磁性就越低，筷子尾那裡完全沒磁性

我問賣家 他說不鏽鋼經過冷加工組織結構也會轉化，冷加工變形度越大，轉化越多，磁性也就越大，加上冶煉時成分偏析所以做出來的成品帶有些磁性的呢，但是這個磁性和鐵的磁性完全不同哦親 展開

延伸閱讀磁鐵吸得上的就一定不是不鏽鋼？答案是這樣的

杭州千航不鏽鋼

2017-04-01



一、磁鐵吸锝上的就一定不是不鏽鋼。

這是在中國人心中最大的一個誤區！可以說，你去任何一家賣五金的，老闆都會這麼告訴你。如果你相信了，那麼其實你錯了。磁鐵吸得上的不一定就不是不鏽鋼。（注意，這句話有三個不字兒）不鏽鋼可以分成很多類，其中常用的分法有奧氏體、鐵素體、雙相、馬氏體、沉澱硬化等五類（不要問我這些名詞什麼意思，記住就行了，這些都是金屬學的名詞）。其中隻有奧氏體不鏽鋼是沒有磁性的，但是這種不鏽鋼占了不鏽鋼市場的絕大部分（以前有70%以上，現在隻有估計60%，到未來要到50%以下了），使用最廣。而其他鋼鐵材料都是有磁性的，這也就是中國國内市場用磁性判别不鏽鋼的由來。但是其他種類不鏽鋼都是有磁性的。譬如很多時候你到高級餐廳用磁鐵試試那些閃亮的不鏽鋼刀叉，它們往往是有磁性，其實那很有可能就是馬氏體不鏽鋼，還有汽車尾氣排氣管不鏽鋼也是有磁性的，那是鐵素體的。

奧氏體不鏽鋼往往要添加Ni，目前世界Ni價很高，所以不鏽鋼目前一個主要發展趨勢就是怎麼節鎳，其中一條很好的途徑就是發展優秀的鐵素體不鏽鋼和雙相。所以将來，必然将有更多的磁鐵能吸得住的不鏽鋼誕生。

二、不鏽鋼就一定不會生鏽？

公衆還有一個比較大的誤區，那就是不鏽鋼一定不會生鏽。其實，我接手的不鏽鋼鏽蝕的事情太多太多了。而我接手的所有這些不鏽鋼鏽蝕事故中，很大一部分就是因為用戶對不鏽鋼不夠了解，在選材用材的時候沒有考慮不鏽鋼材料的特性，亂用濫用不鏽鋼，導緻不鏽鋼發生異常鏽蝕。

衆所周知，在一般的大氣環境中，隻要是合格（合乎國家标準）的不鏽鋼，都不會生鏽。這是因為不鏽鋼含有一種重要的合金元素Cr（不鏽鋼Cr含量必須在13%以上，否則就不能保證其優良的耐蝕性了），Cr能在不鏽鋼表面形成一層緻密的鈍化膜，保護不鏽鋼不易被腐蝕。

但在很多情況下，不鏽鋼還是會因為表面鈍化膜損傷而發生局部腐蝕。局部腐蝕有很多種，包括點腐蝕、縫隙腐蝕、晶間腐蝕、應力腐蝕和電偶腐蝕（以上稱不鏽鋼五大局部腐蝕）。其中我們遇到最多的（家電、裝飾和餐具行業）是點腐蝕和縫隙腐蝕。這兩種腐蝕發生的原因是一樣的，都和Cl-脫不了幹系。要想避免，首先是注意盡量避免不鏽鋼長期處于Cl-環境中，其次是要注意不鏽鋼使用環境的幹淨，避免出現污垢，另外，還要注意避免不鏽鋼表面劃傷。不鏽鋼表面在劃傷後往往能形成新的鈍化膜，但是劃痕新形成的鈍化膜一般比較脆弱，而且劃痕容易構成幾何縫隙，容易發生縫隙腐蝕而生鏽。

因不鏽鋼種類很多，腐蝕類型很多，每種類型還不一樣，因此不可以一概而論。 不過如果一定要給出來什麼地方容易生鏽的話，我可以給個比較實用但不一定科學嚴密的建議：

1.如果這個地方是指空間區域。

那麼一般含Cl-比較多的地方比較容易生鏽，潮濕的地方比較容易生鏽。譬如上海，靠近海邊，Cl-比較多，而且很潮濕，容易發生生鏽。

2.如果是指産品的什麼部位的話。

那麼一般來說産品連接部位容易因為連接部位的縫隙發生腐蝕；變形部位容易因為殘餘應力、形變誘發的相變發生腐蝕；焊接部位容易因為焊接工藝的不合理發生腐蝕；藏污納垢的地方容易因為缺氧及污垢與不鏽鋼之間的縫隙發生腐蝕；劃傷的地方容易發生腐蝕；經常沖刷有硬物撞擊的地方由于沖刷腐蝕容易生鏽。

3.哪種不鏽鋼才是最好的不鏽鋼？

之所以把這個問題也當作大家的誤解提出來是因為其實問這個問題本身就抱了一個誤解。那就是一定有什麼東西都腐蝕不了它的最好的不鏽鋼存在。其實，這個想法是不對的，至少，就我所了解的，沒有這種完美的不鏽鋼存在。 每種不鏽鋼都有它特定的應用領域，都有它設計目的。材料研發設計的時候，不可能兼顧所有，成本、耐蝕、成形、焊接，往往很難兼顧。即便是單看耐蝕，

産 品研發成分設計也不可能兼顧到所有的腐蝕類型。而隻能是做到有所選擇有所側重，如為了提高耐點蝕能力增加Mo，為了提高耐晶間腐蝕能力增加Ti、Nb等等。其實根據這些成分的不同，不鏽鋼分很多牌号的，多達數百種。其中我們遇到最多的有以下幾種：

304 最經典的不鏽鋼，我們遇到最多，17%——19%Cr，8——11%Ni，目前市場價格大概3- 4W/t。

316 耐海水腐蝕，比304增加了Mo，價格6W以上。 301、302，比304有更高C含量，耐蝕也相應略低。

321 加Ti、Nb增加焊接性，以前在國内比較流行，現在逐漸淡出了。 估計大家遇到比較多的就這幾種了。

四、如何鑒别不同類型不鏽鋼

這個問題也算誤解？對的。因為光靠肉眼，你是很難區分不同類型不鏽鋼的。幾乎是不可能。除了能根據磁性簡單區分是屬于奧氏體不鏽鋼還是其他種類以外，即便是搞不鏽鋼的專家，哪怕是弄了一輩子的老老專家，也是無法區分的。要區分隻能通過特殊儀器。當然，行内人根據價格、有無磁性、産地等等能估摸個大概，但絕對不能給你很清楚很保票的答案。

哪些種類的不鏽鋼應該能不買就盡量不買？

1.太便宜的不鏽鋼。

此話雖然有些過分，但絕對有一定的道理。以買不鏽鋼水槽為例，如果一個拎在手裡10多公斤（有沒有？不清楚，帶龍頭分量）左右的不鏽鋼水槽，如果賣價在300塊以下，而且老闆還告訴你沒有磁性的，肯定是不鏽鋼。那麼，tx，你千萬千萬不要買。為什麼？前面不是告訴大家304目前的市場價了麼？（雖然隻是去年下半年的價格，但相信今年的價格應該隻會高于此價格），3w每噸，那還隻是出廠價哦，不買個上百噸，你是拿不到這個價格的。每公斤就是30塊（好貴，知道為什麼不鏽鋼五金那麼貴了吧？），那麼，光材料成本，一個10公斤最有的水槽，就要到300塊，再算上損耗、加工成本、運輸、稅、老闆要賺取的利潤、管理費等等等等，不到400塊你可能買到麼？所以，隻有一種可能，摻假。

2.200不鏽鋼不要買。

前面談到如何摻假問題，就接下來談吧。其實為什麼想在這裡發帖子，就是因為考慮到裝修中很多地方要用到不鏽鋼的，而很多tx，包括銷售，都可能被蒙在鼓裡。發帖子，最主要就是想告訴大家不要盲目相信磁性鑒别法，不要被有意或者無意的銷售蒙騙了。

好像又說了很多廢話，接下來入正題。從2000年開始，因為抓中國内用戶的磁性心理，國内出現很多低劣的低Ni不鏽鋼，它們叫200（其實應該叫新200系）。這些不鏽鋼含Ni很低，含Ni低了會有一個問題，Ni低了不鏽鋼就容易成為鐵素體（鐵素體不鏽鋼都含很少Ni或者不含Ni的），這樣就不能利用大家的磁性心理進行宣傳推廣了。于是乎，生産商們就不得不走了另外一步——降低Cr含量提高C、N含量，因為這樣就又能獲得奧氏體組織了（好專業，如果看不懂也不用追究為什麼會這樣了，這個我還能解釋清，但覺得沒有必要的）。

但是，這樣一來就産生了一個很嚴重的問題，看了前面帖子的tx都知道，不鏽鋼耐蝕性（可能不是很科學，但因為是可以這麼說的）與Cr含量有很大關系，Cr含量越高耐蝕越好。另外，C%高也會對不鏽鋼耐蝕性産生很大的負面影響，而N%含量很難高（高了就成為氮氣溢出了，當然，高N是不鏽鋼一個重要發展方向），而且高了成形性不好。如此，就導緻了這種不鏽鋼耐蝕性低下（會比普通鋼鐵還是好很多，但與前面的304等差很多，我正在做此方面研究，研究二者耐蝕究竟差多少）。

但由于Ni含量降低(此類不鏽鋼很多Ni含量幾乎都是1%以下），所以此類不鏽鋼成本很低，出廠價可以隻要1.5w左右。

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