烏茲别克斯坦是一個由130個民族組成的多民族國家，包括烏茲别克族、俄羅斯族、塔吉克族、哈薩克族、卡拉卡爾帕克族、鞑靼族、朝鮮族、維吾爾族等。其中，烏茲别克族占80%，烏茲别克族是一個古老的民族，數百年來已形成了自己獨特的傳統習俗。 這個民族的主要特點是尊敬長輩、熱情好客，具家庭責任感。下面我們将為您介紹更多的烏茲别克族傳統習俗。

問候方式

烏茲别克族的文化習俗很不尋常也非常有趣。 例如，烏茲别克斯坦的問候禮儀。

烏茲别克族見到任何人都會友好地打招呼，即便遇到的是陌生人。 至于見面由誰先打招呼，烏茲别克人也有自己的規定，比如年輕人要主動問候比自己年長的人，見到地位比自己高的人也要主動打招呼。

待客之道

烏茲别克族的熱情好客是衆所周知的，烏茲别克族的傳統文化中有許多與待客有關的規定。 例如，家裡來客人時，需要到大門口或正屋門口迎接，至于問候對方打招呼，那是必不可少的。

就餐時，要讓客人坐在最尊貴的位子，即離門口最遠的座位。

茶飲禮儀

有趣的是，給客人碗中倒入的茶水越少，表示對客人越加尊敬。 這樣做的原因是，首先客人不會被茶水燙到，另外，客人也會常常請主人添茶，以回應主人對自己的尊重。

納烏魯斯節

納烏魯斯節是一個春季節日，在三月裡的春分這天慶祝。 這個節日被認為是新的一年的開始。

按照傳統習俗，人們會為這個節日準備各類慶祝活動，唱歌跳舞、互贈禮物、準備傳統美食等。

蘇麻拉克粥

蘇麻拉克粥是烏茲别克斯坦最受歡迎的美食之一，這是一種用發芽的谷物熬制的美食，需要煮一整夜，與抓飯有點相似。

烏茲别克族每年都會煮一次蘇麻拉克粥，參與煮粥的必須是女性，煮粥時要連續攪拌12小時。

一個有趣的習俗是，要在煮粥的鍋底部放置小卵石。這樣可以防止糊鍋。如果你在吃粥時在碗裡見到了這些小石頭，那就趕緊許個願吧。

割禮

烏茲别克族的男孩都要接受割禮， 從家中男孩出生的那一刻起，父母就會為此事做準備。

割禮當天，男孩會收到禮物和糖果。

訂婚儀式

訂婚儀式是烏茲别克族的主要傳統儀式之一。

訂婚當天，有聲望的老人、社區代表和女孩子們都會聚集到新娘的家中，舉辦一場名為“нон синдириш”的訂婚儀式。儀式結束後，新人們即被視作未婚夫妻。

抓飯

當舉辦儀式的日期确定後，主人會在前一天晚上用胡蘿蔔等食材準備抓飯這一傳統美食。對于烏茲别克族來說，這也是一個特殊的儀式，準備抓飯和将抓飯端上餐桌的任務都由男士承擔。

儀式當天，作完晨禱後，大家圍坐在一張桌子旁，一邊喝茶一邊吃玉米馕，很快主人就會将抓飯端上餐桌。為了接待更多的客人，這一用餐流程常常會重複很多次。

哈沙爾活動

哈沙爾— 阿拉伯語（Хашар），大家一起義務勞動的意思。為沿襲這一古老習俗，人們常常自發組織這類活動，在社區打掃衛生，美化生活環境或是幫有需要的人修建房屋等。也是社區内部一種互幫互助的活動形式。

來源：weproject

編譯：項婧

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