A2奶是這幾年市場上的新寵，很多家長看了推薦都會認為A2奶更好消化吸收，那麼A2奶和普通牛奶有什麼區别嗎？喝奶産生的腸胃不适是什麼原因呢？

1，A2奶和普通牛奶的區别是什麼？

牛奶中含有3%左右的蛋白質，主要是酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白占的比例更高，達到80%。

其中β酪蛋白占總酪蛋白的30%-35%。

β酪蛋白還可細分為A1、A2、A3、B、C等13種亞型，含量比較高的是A1和A2。

普通牛奶中的β酪蛋白，以A1酪蛋白為主，可能是純A1或同時有A1和A2。如果某種牛奶中的β酪蛋白隻有A2沒有A1，那就是所謂的“A2β-酪蛋白牛奶”。

A1和A2酪蛋白，隻有1個氨基酸的差别，就是在第67個氨基酸上，A1是組氨酸，A2是脯氨酸。由于這一差别，消化酶在切割A1和A2酪蛋白時會産生不同的産物，A1酪蛋白會産生一種叫作“β酪啡肽-7”的多肽（簡稱BCM-7），而A2酪蛋白則不産生這種多肽。

2017年，我國一項由中國營養學會理事長楊月欣教授牽頭的随機雙盲試驗表明，相比飲用普通牛奶，600名志願者飲用隻含A2β-酪蛋白的牛奶，胃腸不适症狀有明顯改善。

2，A2奶比普通牛奶更有營養嗎？

單從營養角度看，A2β-酪蛋白牛奶和普通牛奶并沒有區别，蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素、礦物質的含量都差不多。

3，孩子喝奶腸胃不适的原因就是因為蛋白質嗎？

蛋白質隻其中一個原因，

還會有的孩子是因為缺少消化乳糖的乳糖酶引起脹氣和腹瀉，這樣的寶寶可以選擇無乳糖牛奶；

夏天來了，很多小朋友喜歡喝從冰箱裡拿出來的冰牛奶，太涼的食物也有可能引起脹氣和腹瀉；

同時，牛奶保存不當引起變質，也會造成腹瀉，建議小盒的牛奶當次飲用完畢，大盒的牛奶打開之後放入冰箱冷藏，并且在3天内喝完更安全；

最後還有一點也要引起家長們的注意，就是牛奶雖然很好，但是不能過量飲用，過量飲用也可能引起孩子腹瀉。

4，牛奶喝多少對孩子來說更合适呢？

中國營養學會婦幼分會針對不同年齡短的孩子做了不同的膳食寶塔。但是不論孩子的年齡是6-10歲還是14-17歲，推薦的牛奶飲用量都是300g

《中國居民膳食指南2022》中推薦牛奶和奶制品的每日食用量是300-500g，所以對于生長發育期的孩子來說，每天至少保證300g牛奶或者酸奶，如孩子還有胃口，或者喜歡飲奶，可以增加到500g，但是不建議每天飲奶超過750g。畢竟任何事情都是過猶不及哦。

今天給大家推薦高鈣、營養的牛奶餅幹，鈣和蛋白質的雙重結合，簡直不要太棒哦~

材料：低筋面粉100克，酵母一克，小蘇打1克，海苔3克，淡幹蝦皮5克，牛奶40克，核桃油20克

步驟

1，把海苔，蝦皮放到料理機中，選擇磨粉功能，磨成細膩的食材粉後倒出備用

2，将酵母，小蘇打，面粉，打好的海苔蝦皮粉混合在一起抓勻

3，加入牛奶，核桃油，和成面團後放在室溫饧發30到40分鐘

4，饧發好的面團兒，擀成正方形

5，将上面三分之一往中間折，下面三分之一往中間折，折成長條，然後再将左三分之一和右三分之一向中間折，再擀成正方形，再重複折疊，如此重複兩到三次

6，用叉子在面皮上戳上小孔，然後用刀子裁成三厘米大小的塊兒

7，裁好的餅幹胚子，放到烤盤兒上用小噴壺裝上純淨水，往餅幹上噴一噴

8，烤箱170度預熱，烘烤12到15分鐘，餅幹微微的有一點變黃即可

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