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所有的面粉中含有小麥粉嗎

生活 更新时间:2024-07-28 16:15:40
看完小麥粉的“嘔吐毒素”後,面粉,我們到底該怎麼選

這兩天自己被一則#小麥粉抽檢 毒素超标#的熱搜給逼急眼了,急的是,對于這段宅家的時間我霍霍了50多斤面粉,各類面食做了個遍,自己所買的“五得利”“香滿園”“北大荒”也在其中,買的時候就是因為對大牌子的信賴才買的,突然的“一炸”頭就懵了,有種防不勝防的感覺。

所有的面粉中含有小麥粉嗎(看完小麥粉的嘔吐毒素)1

本想着自己利用宅家的這段時間,趁着熱度把想學的面食都學會了,以後想吃就自己做,也不用擔心各種添加劑的問題,現在看來是我想多了,又來個比添加劑還可怕的“嘔吐毒素”。

所有的面粉中含有小麥粉嗎(看完小麥粉的嘔吐毒素)2

首先我們來看看“嘔吐毒素”到底是什麼?

“嘔吐毒素”的專業名稱:脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。

通俗一點講:是因為小麥在生長期間受到禾谷鐮刀菌的侵染造成,主要對小麥,燕麥,玉米,大麥造成污染。

對人體的危害:食用者因食用過多中毒後往往會出現惡心、嘔吐和腹痛等症狀,長期高劑量的食用會導緻體重和食欲下降,并影響免疫功能。

所有的面粉中含有小麥粉嗎(看完小麥粉的嘔吐毒素)3

根據聯合國糧農組織評估認為,體重60kg的成人每日“嘔吐毒素”的最大攝入量不超過60ug就不會對健康造成危害,而本次抽檢中毒素的含量最高可達5591ug/kg,假設我們每日面粉食用量0.5kg,則會在一天内攝入2800ug,超标高達47倍!

看到這個量後,心都開始顫了,假如我買到了那個超标面粉,我平常做一次饅頭用了500克,能做出15個大饅頭,就拿我一天最少吃3個饅頭,也得超标9倍以上,如此類推,最終受害的是一家人,還有更多像我一樣,在不知情下的食用者們......

所有的面粉中含有小麥粉嗎(看完小麥粉的嘔吐毒素)4

所有的面粉中含有小麥粉嗎(看完小麥粉的嘔吐毒素)5

以緻造成現在這樣的傷害,面粉我們到底該怎麼選?該怎麼買?怎麼能知道它超不超标?還有網友說:看來隻能自己去種麥子,去磨面了……這也隻能當個玩笑話,自己種麥子自己磨面的能有幾個?

食品安全重于泰山,第一道口尤其重要,真心希望相關部門能履職盡責,守護住食品安全底線。

最後,我們也不能以偏概全,不合格的也隻是一小部分,還是有很多的面粉可供我們選擇的。

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