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《山海情》中的甯夏美食盤點，除了枸杞，這6種特産過年值得囤！

《山海情》已經正式收官，相信很多的觀衆朋友們，都對這部劇意猶未盡，感觸頗深。《山海情》可以說是半部扶貧史，如果不是通過這部劇，很多的人都想象不出，我們的上一代，他們是多麼的偉大。而面對貧瘠的面朝黃土背朝天的農民來說，如果沒有國家以及一大群默默奉獻的人，我想現在仍然還在生存線上苦苦地掙紮。

作為八十年代出生的農村娃來說，雖然我們的小時候也很窮。但和《山海情》中一家幾個兄弟隻有一條褲子，誰出門誰穿，沒地沒水的生活相比，我們的生活不知道好了多少倍。在國家的扶貧下，好在甯夏人民現在的生活也越來越好了。這真的很讓人欣慰。

别看《山海情》隻是一部反映扶貧的電視劇，在劇中可是有許多極具甯夏特色的本土美食哦。尤其是看到劇中人們在品嘗時，真的讓人忍不住流口水。現在正是臘月備年貨的時候，下面咱們就一起來盤點一下，哪些甯夏美食一定要嘗嘗。

【01 甯夏枸杞】

甯夏的枸杞，在全國都久負盛名。因為獨特的地理環境以及氣候，甯夏出産的枸杞，無論是品種還是質量，都排在首一首二的位置。甯夏人民栽種枸杞的曆史已經有五百多年了，而最早的時候還是皇家“禦貢果”。

在《山海情》的劇中，就有反映“黑戶”村民用硫磺熏枸杞的情況。在實際生活中，除了硫磺枸杞，同時還有不良商家會使用堿來熏蒸。想要判斷枸杞是不是用硫磺熏蒸的，方法很簡單。将枸杞放在手上，倒少許水揉一下，如果水裡有顔色或者是手上有顔色，那麼很有可能是用硫磺熏蒸出來的枸杞。不要選。

【02 鹽池灘羊】

鹽池灘羊是甯夏回族鹽池縣的特産，同時也是中國地理标志産品。之前非常火爆的美食紀錄片《舌尖上的中國》時，就詳細地介紹過鹽池灘羊。因為鹽池縣獨特的地理環境，這裡出産的灘羊，不僅肉質鮮美無膻味，而且細嫩不油膩。許多的美食家嘗過之後，都一緻評定認為鹽池灘羊是全國最好吃的羊肉之一。

在《山海情》中雖然隻有鹽灘羊肉的一個鏡頭，但在上桌的瞬間就很驚豔，看得我直流口水。好的食材，不需要過多的調料，就可以成就天然的美味。在制作鹽池灘羊時，用冷水浸泡出血水，冷水入鍋，撇去浮沫，再加入蔥、姜、鹽、花椒、料酒，炖爛後再加入胡椒粉調味。好吃的鹽灘羊肉就出鍋啦。湯汁奶白又鮮美，羊肉細嫩無膻味，真的很好吃。

【03 洋芋面】

洋芋面是極具甯夏當地特色的傳統小吃。将甯夏特有的紫皮土豆煮得炊爛，再加入到手擀面裡。土豆沙濃軟糯，配上筋道的面條，光想到這個畫面，是不是就已經忍不住流口水啦。不過有點可惜的是，因為這款小吃太具甯夏特色，所以很多外地的朋友都很難吃到。

【04 油香】

油香不光是甯夏特産，同時隻要有回族居住的地方，都會有油香這款特色小吃。作為回族人民的傳統特色美食，每逢開齋節、古爾邦節以及聖紀節，家家戶戶都要炸油香。油香是以面粉、鹽、堿以及植物油為主要原料，再配上多種香料輔料，或煎或炸制而成。而口味也有普通油香、糖油香以及肉油香三種。在《山海情》中，油香不僅是美食，更成為了馬得寶和麥苗美好愛情的象征。和心愛的人一起，哪怕再普通的食物，心裡都是甜的。

【05 甯夏發菜】

作為甯夏“五寶”之一，發菜也是極具甯夏特色的美食。雖然在《山海情》中沒有出現過它的鏡頭，但甯夏的發菜，真的一定要嘗嘗。發菜作為一種藻類，蛋白質含量比牛奶、雞蛋都要高。

除此之外，還有鈣、鐵、磷等多種維生素。發菜可是當地人都喜歡囤的年貨，發菜諧音“發财”，寓意吉祥又美好。如果不差錢，過年準備年貨不妨囤一點。

【06 硒砂瓜】

石頭縫裡蹦出來的西瓜——硒砂瓜，再加上甯夏獨特的地理環境，這種“戈壁西瓜”個頭大且甜度高。就連平常被我們丢棄的瓜邊，吃起來都像吃普通西瓜一樣帶有甜味。難怪看到《山海情》中陳金山吃西瓜的鏡頭時，很多的朋友都忍不住流下了口水。因為真的太甜啦。

【07 黃寶甘草】

甯夏甘草可是被譽為甯夏五寶中的“黃寶”，甘草是藥食兼具型的食材，而甯夏素來就是甘草之鄉，獨特的地理環境出産品質優良的甘草。過年送親友年貨，如果不知道送啥，不妨可以囤上兩盒甘草。無論是自吃還是饋贈，都非常不錯。

《山海情》收官，甯夏不僅有枸杞，這6種特産一定要嘗嘗！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

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