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魔鬼減肥食譜

健康更新时间:2024-07-24 23:30:34

魔鬼減肥食譜（饞寶寶減脂計劃第十八天）1

饞寶寶享瘦吧

近期有一款減肥界的網紅産品---藜麥火啦，彭于晏等明星都紛紛曬出藜麥系列的減脂食譜，藜麥到底是個什麼鬼？

魔鬼減肥食譜（饞寶寶減脂計劃第十八天）2

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藜麥發源于南美洲的安第斯山脈，中國山西、青海及西北等地區也有少量種植。被古印加人譽為“糧食之母”，距今已經有5000～7000年的食用和種植曆史。藜麥種子顔色主要有白、黑、紅幾種顔色，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些籽粒也較小。2013年，聯合國糧食和農業組織設為“國際藜麥年”，将之定為“最适宜人類的完美的全營養食物”，被國際營養學家們稱為丢失的遠古“營養黃金”，還被素食愛好者奉為“素食之王”備受愛戴。

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藜麥的神奇不僅僅是富含人類需求的各類營養物質，更難得的是，藜麥做為植物卻具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質，包含人體必需的9種必需氨基酸，且比例适當、易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸。優質藜麥蛋白質含量高達16%-22%，跟牛肉20%相當，品質與奶粉、肉類相當。其次藜麥含30%的胚芽，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、維生素E、膳食纖維、豐富的B族維生素B1、B2及礦物質鉀、磷、鎂、鈣、鐵、鋅。維生素礦物質的含量是大米的幾倍乃至幾十倍。

魔鬼減肥食譜（饞寶寶減脂計劃第十八天）3

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藜麥是零膽固醇食物，多不飽和脂肪酸含量豐富，其中歐米伽3含量很高，能顯著降低血液膽固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度。藜麥是完全蛋白全營養食品，是素食者補充優質蛋白的理想食物。藜麥含豐富的膳食纖維，煮熟後體積會膨脹3-4倍，即可增強飽腹感，又能排除體内毒素，有利于減肥。

魔鬼減肥食譜（饞寶寶減脂計劃第十八天）4

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藜麥适合所有人群食用，特别是乳糜瀉（對面筋蛋白過敏）、高血壓、高血脂、糖尿病、慢性病患者，對孕産婦、嬰幼兒、運動員、素食者、減肥塑身、病後康複者非常适宜，做法也很多樣：

拌菜：藜麥熟後軟糯有嚼勁，口感非常好，可将藜麥拌在蔬菜、沙拉、牛奶中。

煮粥：煮粥時放點藜麥，可增加粥的營養，且嚼起來滋滋的香味。口感非常好.

拌飯：炒飯或煲飯時加點藜麥，即美味促食欲，又實現了營養互補。

魔鬼減肥食譜（饞寶寶減脂計劃第十八天）5

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