明天就進入國慶長假了。

假日期間，無論家人團聚還是外出旅行，都離不開美食，更何況我國有着如此豐富的飲食文化。

原本“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）就與飲食關系密切，現在多了第四高——高尿酸血症，也是與飲食密切相關的（管住嘴，還有一種低嘌呤飲食）。

對于高尿酸血症、痛風患者來說，盡管飲食攝入的嘌呤量隻占體内嘌呤的20%左右，但對于有嘌呤代謝障礙、已經有血尿酸增高或者痛風發作的患者來說，這也不是個小數。所以，節前給高尿酸血症尤其有過痛風發作的患者提個醒，節日期間一定要注意“管住嘴”。

1．控制總熱能攝入：控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

2．限制蛋白質攝入：多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含的嘌呤較少；盡量少吃肉、禽、魚類，吃時應将肉煮沸後棄湯食用。因為嘌呤易溶于水，所以湯中的嘌呤含量很高。豆制品如黃豆、豆腐、豆幹等含嘌呤成分較高，痛風患者不宜食用。雖然現在有專家認為可以吃些嫩豆腐，但也要看個人情況。

豆制品雖蛋白質含量高卻不宜吃

3．限制嘌呤攝入：要避免或禁食動物内髒、蝦蟹、濃肉（雞）湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。

4．多吃堿性食品：如蔬菜（葉菜）、馬鈴薯、水果（青梅、檸檬）等。西瓜和冬瓜不但是堿性食品，對痛風患者更有利。

5、多飲水保障尿量充足：平時應多喝白開水、礦泉水等（不要喝濃茶，濃茶容易引起痛風發作），每日飲水量應保證每日尿量在1500 ml以上，最好在2000 ml以上（老年人、心髒病人可不能這麼喝啊）。

6、減少脂肪攝入：少吃脂肪，因脂肪分解産物可以減少尿酸排出。

7、限制鹽的攝入：吃鹽量每天應該限制在6克以内。

8、避免飲酒：酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。一瓶啤酒可以使尿酸升高1倍。啤酒、白酒、黃酒都不能飲，紅酒也得限量。

9、少吃辣椒等調料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能使植物神經興奮，誘使痛風發作，應盡量少吃。

10、忌食火鍋：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍、甚至數十倍。尤其不能喝火鍋湯，盡管味道鮮美，但裡面淨是嘌呤。

痛風與糖尿病一樣是終生疾病，目前還不能治愈，關鍵在于自己控制。飲食控制是重要一環。隻有多食含“嘌呤”低的堿性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、魚等酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，才會有利于身體健康。

秋風既起，天氣轉涼，天冷也容易誘發痛風，所以痛風患者還要注意保暖。

原本想從高尿酸血症和痛風的發病寫起。但前一段時間外出影響了發文，現在已到節前，權當節前健康教育吧。

（圖片來源于網絡）

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