數據顯示，高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病、動脈硬化等疾病是目前我國中老年人發病率最高的疾病。

這些慢性病主要是因為體内低密度脂蛋白過高，導緻血液循環不能正常，從而導緻甘油三酯水平的變化。

問題來了，低密度脂蛋白過高對我們有什麼影響？

低密度脂蛋白，被譽為“壞的膽固醇”

需要提醒大家，身體需要一定量的膽固醇來維持機體正常的結構與功能，膽固醇既有好的，也有壞的。

好的膽固醇，适量的不飽和脂肪酸攝入增加高密度脂蛋白增加，能夠不讓膽固醇沉積在血管上，而是運回肝髒進行處理、代謝。

同時還能防止人體出現動脈粥樣硬化、降低心血管疾病的風險。

壞的膽固醇，主要是過量攝入飽和脂肪酸進入人體後，就會結合低密度脂蛋白讓膽固醇更容易在血管壁沉積下來。

低密度脂蛋白過高會引起血管内的炎症和副作用，從而對血管内膜造成損害。損傷後體内的脂肪會不斷地積累，從而導緻血管中的血液循環出現動脈硬化，最後形成動脈硬塊。

這些腫塊會随着時間的流逝而逐漸增大，會導緻血液循環受到一定程度的影響，如果是在某些主要血管處，會對内髒的輸送造成影響，導緻血管的供氧不足。

當人體出現缺血、缺氧等情況時，大腦和心髒就會出現相應的副作用，從而對身體造成損害。

究竟達到什麼樣，才算是低密度脂蛋白過高？

臨床上，通常成人的空腹血清中總膽固醇若超過5.72mmol/L，甘油三酯超過1.70mmol/L，就可以判定為高脂血症。

而總膽固醇在5.2--5.7mmol/L者稱為邊緣性升高，就會出現高膽固醇血症（血清總膽固醇含量超過5.72mmol/L）、高甘油三脂血症（血清中甘油三酯超過1.70mmol/L）、混合型高脂血症（血清中總膽固醇和甘油三酯含量均增高）、低高密度脂蛋白血症（血清高密度脂蛋白--膽固醇（HDL--膽固醇）含量降低<0.90mmol/L）。

生活中有哪些食物，容易引起低密度脂蛋白過高？

低密度脂蛋白偏高的原因一般分為非病理性與病理性因素。

而非病理性因素通常是日常生活與飲食習慣有關，而病理性則主要是與疾病有關，比如肝炎、動脈粥樣硬化、高血壓以及心血管疾病患者等等。

通常而言，日常有哪些食物會容易引起低密度脂蛋白過高？

第一，腌制食品

腌制的食物，一般都是用碘鹽在密閉的環境中浸泡。

在腌制的時候，鈉離子會通過物理作用，滲透到食物的表面甚至是深層，導緻食物中的蛋白質和植物，都會大量地流失，并且會産生大量的亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽會造成嚴重的慢性病。

第二，酒精類食物

現在市場上除了有酒之外，還有很多食品中也有酒。對于低密度脂蛋白含量過高的人，很容易導緻肝髒功能受損，從而導緻肝髒的自我修複。

第三，油炸食品

炸雞，炸雞排等在生活中都是很受歡迎的，但是對低密度脂蛋白的病人并不友好，因為這會導緻體内的甘油三酯水平紊亂，從而增加高血脂的危險。

而且，高質量的蛋白質會被油炸、翻滾，從而導緻高質量的蛋白質和其它營養成分流失。

第四，高糖食物

比如現在市場上賣的糕點、糕點之類的食物，對低密度脂蛋白的病人是很不友好的，過量食用會導緻體内的血脂水平下降，從而加重病情。還會引起一些疾病，比如血栓。

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