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自制薯條的作法

生活 更新时间:2025-03-06 23:22:28

自制薯條的作法?原料:大土豆、鹽、幹澱粉、菜籽油,下面我們就來說一說關于自制薯條的作法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制薯條的作法(自制薯條做法)1

自制薯條的作法

原料:大土豆、鹽、幹澱粉、菜籽油。

把新鮮的土豆去皮。因為好切。然後豎着切成條用流水洗淨澱粉。

鍋裡放些清水,放一點鹽。水開以後把這個數。土豆條放進去煮一分鐘。冷卻備用。不要煮的太久了,太久了怕軟了影響口感。

煮好瀝幹水分的土豆條,上面撒上一些幹澱粉。就是平時炒肉用的那種澱粉就可以了。不要撒的太多。輕輕地灑上一層。攪拌均勻。

蓋上保鮮膜,放進冰箱的冷藏室冷藏一晚上。

鍋裡倒菜籽油,一定要是菜籽油,因為顔色才金黃好看。冷油放入土豆條。開最小火炸,隻是為了炸裡面的水分。

等到這個土豆條微微有點變硬的時候。開中火。繼續炸出裡面多餘的水分。

找一個空曠一點的盤子。把這個土豆條,起鍋控油,冷卻。

等土豆條冷卻以後把這個火打開,大火升高油溫。倒入土豆條。炸。複炸,能使這個薯條更加的酥脆。

炸好以後繼續空油。放進盤子裡面,讓它自然冷卻。冷卻以後就非常的酥脆了。顔色也很漂亮。

裝盤放點自己喜歡吃的果醬。

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