遂甯糍粑的做法和配方?食材:糯米、花椒、油糯米入熱水中浸泡半小時備用,現在小編就來說說關于遂甯糍粑的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
遂甯糍粑的做法和配方
食材:糯米、花椒、油。
糯米入熱水中浸泡半小時備用。
旺火蒸熟,加花椒、食鹽,裝入木盒。
待冷卻後,翻在案闆上,改長方條塊,再橫切成厚1.5厘米寬的塊子。
下油鍋,用中火炸,油燒至冒大煙時才下糍粑塊,輕輕撥動,使受熱均勻,不粘連。
撈起放涼即可食用。
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