泥鳅食用之前如何處理?将購買回來的泥鳅用清水養着,中間需要不斷的換水,盡量養到泥鳅吐出來的泥沙比較少,這樣泥鳅腹中泥沙才能充分的吐納幹淨,我來為大家科普一下關于泥鳅食用之前如何處理?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将購買回來的泥鳅用清水養着,中間需要不斷的換水,盡量養到泥鳅吐出來的泥沙比較少,這樣泥鳅腹中泥沙才能充分的吐納幹淨。
将經過吐沙幹淨的泥鳅的外面用适量的面粉清洗,将泥鳅表面的粘液清洗幹淨,然後就可以直接做菜了,因為活着的泥鳅直接烹饪肉質比較鮮嫩,不過也是有點殘忍。
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