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紅薯包子要怎麼做呢

生活更新时间:2024-08-19 05:18:26

紅薯包子要怎麼做呢（百吃不膩的紅薯餡兒包子之Brown一家教程）1

應閨蜜女兒要求做熊熊剛好紅薯到試着加了黃油炒了餡兒因為是蜜薯本身就很甜就放了一丢丢白砂糖收幹了味道香甜超贊！

By 燕子的洋

用料

中筋面粉 300g
細砂糖 15g
酵母 2g
溫水 150g
紅薯餡兒
紅薯大個 3個
黃油 50g
細砂糖 10g
可可粉、紅曲粉、竹炭粉适量

做法步驟

紅薯包子要怎麼做呢（百吃不膩的紅薯餡兒包子之Brown一家教程）2

1、先将中筋面粉和細砂糖攪拌均勻

紅薯包子要怎麼做呢（百吃不膩的紅薯餡兒包子之Brown一家教程）3

2、酵母先用10g溫水醒一下

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3、酵母水倒入面粉中攪拌均勻

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4、将紫薯泥倒入面粉中用筷子攪拌成絮狀

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5、将面團取出放在矽膠墊上反複揉搓至表面光滑

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6、起鍋熱油

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7、放入紅薯泥和細砂糖小火翻炒

紅薯包子要怎麼做呢（百吃不膩的紅薯餡兒包子之Brown一家教程）9

8、炒完待涼

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9、發酵至兩倍大拉開面團呈蜂窩狀

紅薯包子要怎麼做呢（百吃不膩的紅薯餡兒包子之Brown一家教程）11

10、取出面團排氣揉勻切1個60g面團揉圓 2個10g面團分别加入紅曲粉和竹炭粉剩餘的面團加入可可粉揉圓分成8份

紅薯包子要怎麼做呢（百吃不膩的紅薯餡兒包子之Brown一家教程）12

11、取一個面團擀成中間厚四邊薄的皮

紅薯包子要怎麼做呢（百吃不膩的紅薯餡兒包子之Brown一家教程）13

12、紅薯餡兒搓圓放中間

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13、收口捏緊拉掉多餘的面團

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14、做2個耳朵

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15、用白色和黑色面團做表情

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16、紅色面團做腮紅

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17、依次做好放進蒸籠醒發20分鐘

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18、大火蒸15分鐘悶5分鐘

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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