有一次帶朋友來望京,她說這幾天幾乎吃遍了所有香港的米其林餐廳,可最想念的還是在北京夜晚的髒攤上撸串,大口吃肉,大口喝酒,大聲聊着遙不可及的夢想,那種感覺簡直又頹又爽。
提到“望京的美食”,大家可能第一反應想到的就是開遍全北京的“望京小腰”,甭管是門臉兒房還是街邊的髒攤兒,這腰子啊都叫這個名兒,好像竟漸漸的成為了一種信任感,要不是望京的腰子吃着還真沒那麼香!
可就是有這麼一家店,與這個“望京小腰”杠了很多年,兩家都賣小腰,到底誰更正宗,這不重要!最重要的是,你喜歡吃哪家?
(某點評用戶深情表白)
今天橘子要說的這家“京朋串屋”,據說王思聰來過,小嶽嶽來過,好多好多小老百姓也來過,有的人甚至不惜驅車幾十公裡專門來吃,就為尋找那種小時候的味道,店内每天都坐的是滿滿當當的,所以說啊,你要是想來北方感受夜晚撸串的熱情,這地兒應該沒錯!
京朋以前就是一個小攤兒,還是一特“不要臉”的攤兒,因為老闆以前經常蹭别家飯店的位置燒烤,不過啊因為他烤的串兒好吃,在誰家門前烤誰家的生意就會一起火,典型的遊走的大排檔風味,PM2.5的忠實提高者。
到現在京朋雖然有了自己的店面,可你去吃卻還是那種在路邊攤撸串的趕腳,小桌椅矮凳子,一桌挨着一桌,吵吵鬧鬧的氛圍,就是坐久了橘子屁股有點疼~哈哈哈。
為了避免等位,橘子在太陽還沒落山的時候早早的就來到了店裡,以前在望京住了一年 ,都沒發現這家店,可能是炸雞吃的太多了。人比我們想象中要多一些,服務的小哥哥們很熱情的招呼我們坐下點餐,先來兩瓶北冰洋,邊喝邊點。
“嗯…兩串掌中寶,兩串羊肉串…”
“不好意思,因為我們這邊是小串,每樣都是5串起點!”
(⊙o⊙)…,這是要逼橘胖啊,沒關系,我頂得住壓力。那就把招牌的串串都來5個,烤雞腳先不要,這個我要留給“爪王烤雞手”,點完菜店裡分分鐘就坐滿了。
上菜的速度橘子真得給個4星,但串串真的太小了,每一個都超迷你的!
【烤羊肉串】
吃燒烤怎麼少的了羊肉串呢,誘人的焦香味,小小塊的肉,肥瘦搭配的很均勻,吃着口中略有點點油水又不會膩,還有肉汁兒溢出來,調料撒的也很均勻,一個人吃20串都不夠!
【掌中寶】
也許是在成都養成的習慣,那邊兒的燒烤火鍋鹵味都很喜歡用雞腳腳掌心的肉肉,京朋家的掌中寶也是毫不意外的很小,像是3個月的小雞的腳一樣,烤的很脆很香,彈彈的還很有嚼勁,是牙床很舒适的咬合,吃着不需要太費力,橘子最愛!
【豬脆骨】
樣子很像是豬耳朵的那塊,外層帶點點紅肉,再來是一點點肥肉,最中間就是脆骨了,剛開始咬的時候會感覺特别硬,多吃幾個就越嚼越香,再來點點醋的酸,完美!
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【五花肉】
無論是在日料還是在中式燒烤中五花肉都算得上是很經典的一味了,尤其是那種表皮烤的焦一點,把那個油水烤的滴的差不多了,吃着更香,雖然整串上瘦肉隻有一點,肥肉那真是一絕,經大火烤制之後,酥香可口,還略點黏性,口感非常豐富,看着就讓人流口水!
【烤雞翅】
也許是他們家的燒烤個兒都很小,瞅着雞翅也不大,表面灑的是辣椒孜然粉…,可以選不同的辣度,橘子個人是接受不了原味的,吃着太白了。微辣的辣度适中,寶寶們放心。這個雞翅最令人滿意的一點,就是皮兒了,脆脆的一撕就掉了,裡面的肉肉鮮嫩多汁,口感棒棒哒!
【烤蒜苔】
還記得小時候很喜歡媽媽做的一道菜,就是蒜苔炒肉,每次都能吃掉一大盤。這次沒想到在京朋裡竟然找回了那種味道,這也應該是本場最大最多的串兒了,調料已經滲透進去了蒜苔的縫隙之間,表面油亮亮的,烤的還是挺耙,嚼的時候中間特别嫩,很入味的蔬菜。
【烤茄子】
本場性價比最差的茄子,太小太小了,這個茄子就像是剛剛生出來一個月的小嬰兒,就把它給切掉了,一般燒烤的茄子吃着都會油油的,但他們家的吃着就很清爽,蒜蓉的配比也很适中,吃多了肉肉吃點茄子很解膩。
最後一句
吃了那麼多家的燒烤,京朋家還是很适合朋友一塊來聚餐的地兒,串兒小價格到也适中,老店總有種讓人忘不了的味兒,也有種割不斷的依賴~
【推薦菜】
望京小腰
烤雞爪
雞關節
人均:60元左右
【橘評】
上菜速度:★★★★☆
服務态度:★★★☆☆
性價比:★★★☆☆
店名:京朋串屋(總店)
地址:北京市朝陽區望京西園一曲慧谷陽光小區西門斜對面
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