夏日午後，偶得清閑。酷熱天氣，何以打發？唯有品茶也。

口内發苦，這既是氣候原因，也跟午間一碗油氣甚重的牛肉粉有關啊！

欲得口舒暢，品一杯白茶是最佳選擇也。

于是撬開一餅二0一七“半荒野”貢眉。

之所以叫“半荒野”，因其所産之地，原為茶園，後被荒棄。

于是野蠻生長，飛鳥除蟲害，腐殖為肥料。

數載之後，其樹竟高過人頭。

沖泡品飲，其香、味，有别台地之茶，果然野性十足也。

之後烹煮，又是另一種風味。

茶湯醇厚，棗香濃郁。令人難忘。

一杯茶，從荒野茶園，至人間幽雅處，曆曆紅塵，也算是一種因緣吧。

山野與城市，因一杯茶，而有了親近。

古代與現代，因一杯茶，而有了同感。

宋代書法家米芾，大家都不陌生了。

其能詩文，擅書畫，精鑒别，書畫自成一家，創立了“米點山水”。

集書畫家、鑒定家、收藏家于一身。

其個性怪異，舉止颠狂，遇石稱“兄”，膜拜不已，因而人稱“米颠”。

看了這個稱号，可以想象這是個有趣的人。

這個有趣的人，他也喜歡喝茶。

有一次，他參加了一個上級組織的宴會。

宴會上群賢畢集。有酒、有美食、有佳人。

還有茶。

這次宴會的茶應該給他留下了深刻印象吧，回來之後，專門寫了首詠茶的詞。

《滿庭芳·詠茶》

雅燕飛觞，清談揮麈，使君高會群賢。密雲雙鳳，初破縷金團。窗外爐煙自動，開瓶試、一品香泉。輕濤起，香生玉乳，雪濺紫瓯圓。

嬌鬟，宜美盼，雙擎翠袖，穩步紅蓮。座中客翻愁，酒醒歌闌。點上紗籠畫燭，花骢弄、月影當軒。頻相顧，馀歡未盡，欲去且留連。

這就是大書法家“米颠”同志的詠茶大作——

上阕詠宴集烹茶，細緻優雅；下阕寫佳人捧茶，客人留連。

“雅燕飛觞，清談揮麈，使君高會群賢”——

“雅燕”，即雅宴，高雅的宴會。“飛觞”，舉杯飲酒。

揮麈清淡，本魏晉名士風習，常執麈尾（拂塵），揮動以助談興。

“使君”，對州郡長官的尊稱。

這一句，寫出宴會盛況。

州郡長官宴請群賢，大家舉杯暢飲，開懷暢談。

“密雲雙鳳，初破縷金團”——

宴會盛況寫過後，馬上寫茶。

“密雲”，茶名，又名密雲龍、密雲團。“雙鳳”，茶名，即雙鳳團。

“密雲”、“雙鳳”皆珍貴的茶餅。

“縷金團”等名茶皆為貢品，皇帝又每以分賜大臣，即所謂“賜茶”。

短短一句，寫出三款好茶。

這個州郡長官可真大方啊，把家裡的好茶，包括皇帝賜的茶，都拿出來招待大家了。

“初破縷金團”——

古代稱作“團”的，也就是現在的茶餅。

初破，即剛剛擘開、撬開茶餅。

“使君”拿出來的茶，可都是還沒喝過的啊。

也可見這個州郡長官，對來賓的尊重。

茶餅已撬開，開煮吧。

最佳泉水

“窗外爐煙自動，開瓶試、一品香泉”——

古代可沒有咱們現在這麼方便地煮茶哦。

他們要生火，然後在爐子裡煮。

“紅爐小水泥，能飲一杯無”！

窗外爐子升起了煙，準備開始煮茶了。

好茶怎能不配好水呢？

古人煮茶，非常講究選水。

揚水江南水，有“天下第一泉”之号，詞中的“一品香泉”，也許就是指這最佳的泉水。

但這一品香泉水，普通老百姓，可享受不起啊！

所以，想想我們現代人，随時有礦泉水可以泡茶煮茶，實在幸福啊！

“輕濤起，香生玉乳，雪濺紫瓯圓”——

萬事皆備，好茶開煮。

據說，宋人很講究煮茶的方法：

泉水倒進茶瓶，用風爐加熱，小沸即可（即術語的“蟹眼”）——這就是所謂的“輕濤起”。然後把研碎了的茶葉投入水中——這也太費工夫了吧。

一會兒，便有香氣升騰，白色泡沫浮茶湯上面，稱為“玉乳”、“雪花乳”，然後輕輕攪拌，便可盛入杯中品飲。

佳人捧茗

“嬌鬟，宜美盼，雙擎翠袖，穩步紅蓮”——

自古佳人似佳茗。佳人佳茗兩相宜。

于是秀麗優雅的“茶藝小姐”出場了。

她們高擎茶具，款移蓮步，為客人獻上好茶。

“座中客翻愁，酒醒歌闌”——

對着名茶佳人，座上的客人暢飲好茶之餘，心中升起了淡淡的惆怅，頓感良宵太短呢？

所以心中暗暗發愁：歌闌酒醒時，人将歸去也。

将告别這一夜，有酒有茶有佳人的盛宴啊！

“良辰美景奈何天”啊！

好茶在品，美女在前，當然是人生一大樂事。

但再美好的時光，都會過去的。

任何的執着，都是煩惱的緣起。

曲終人散

“點上紗籠畫燭，花骢弄、月影當軒”——

剛才的高堂紅燭，換成了紗籠畫燭。

先前的暢飲高談之狂歡，已成過去。

月已當軒，夜深了！

馬弄月影，它都等得不耐煩了：

這主人，還磨蹭啥啊？該離去了吧，人家也要休息啊！

“頻相顧，馀歡未盡，欲去且留連”——

但面對這好茶佳人，良辰美景，客人們還是頻頻回顧，舍不得離去。

品佳茗，賞佳人，這一場茶會——尚未盡歡啊！

心裡知道是應該告别了，可是為什麼還在流連不忍離去呢？

一場茶事

“密雲”、“雙鳳”、“縷金團”都是好茶。

好茶加上一個好的場景，如雅舍佳人，風雅名士等，确是一場讓人留連的茶事。

想來，寫這首詞的“米颠”同志，也樂在其中吧！

所以，茶有時也可以是一群人的狂歡。

隻不過這狂歡裡，更雅緻，更有韻味。

酒能亂性，茶可清心。

酒後對麗人，可能有唐突之想。

茶餘對佳人，卻更多是種品賞。

更多時候，茶是一個人的清歡。

如夏日午後，品嘗這款半荒野貢眉的我。

福鼎白茶，也曾作為國禮送給外國嘉賓。

那想來，今日白茶中的翹楚者，毫不遜于當年，“米颠”同志品嘗的“密雲”、“雙鳳”、“縷金團”啊！

捧着手中這杯杏黃的茶湯，細細品着那來自山川的野韻，醇厚、悠長、清甜。

雖是盛夏，心中煩躁卻點點消逝。

此刻但覺天地悠悠，當下唯感歲月靜好。

來自二0一七年半荒野貢眉——

讓我“頻相顧，馀歡未盡，欲去且留連”啊！

猶如當年，“米颠”同志，那場茶事。

（部分圖片來自網絡，侵删）

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