織金春卷的做法和配方-tft每日頭條

織金春卷的做法和配方

生活更新时间:2024-11-13 05:42:58

織金春卷的做法和配方?用料：包菜、荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、生菜、紅黃甜椒、基圍蝦、秋葵、櫻桃番茄、春卷皮，今天小編就來聊一聊關于織金春卷的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

織金春卷的做法和配方

用料：

包菜、荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、生菜、紅黃甜椒、基圍蝦、秋葵、櫻桃番茄、春卷皮。

做法：

（1）荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、包菜、生菜和紅黃甜椒洗淨，分别切絲，備用。

（2）圍蝦洗淨，在蝦尾第二節和第三節連接處，用牙簽挑去蝦線。

（3）洗淨的秋葵和去好蝦線的蝦，分别入沸水鍋焯熟，放入冰水中備用。

（4）焯熟的蝦去殼，剝出蝦仁，備用。

（5）撈出冰水中的秋葵，櫻桃番茄和荷蘭黃瓜洗淨，分别切片，備用。

（6）取一個直徑比春卷皮大的圓盆，倒入60度左右的溫水，放入春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底鍋代替）。

（7）将泡軟的春卷皮平鋪在案闆上，中間放上生菜絲、卷心菜絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紅黃甜椒絲和蝦仁等食材。注：頂部食材放在底部食材的上方，這樣做出來的織金春卷更美麗。

（8）将左右兩側的越南春卷皮向中間折，包裹住食材兩側，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然後拎起上方的春卷皮，将頂部食材疊在底部食材上，最後春卷皮邊緣墊在底部。

（9）配上梅子醬，織金春卷完成。

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