橙子的果肉能益脾胃,其果皮能潤肺止咳,在春日時用以炖燕窩,既能順氣化痰止咳,又能益氣養顔美膚。燕窩如李時珍在《本草綱目拾遺》中說:“味甘淡平,大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損勞瘵之聖藥”。中醫認為它适宜于體質虛弱、營養不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支氣管炎等用。現代醫學發現它可促進免疫功能,有延緩人體衰老、養膚美顔、延年益壽的功效。
做法
材料:鮮橙1個、燕窩5克。
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做法:
1、燕窩泡發、洗淨,備用(具體步驟見第一條1-4步)
2、鮮橙子用刷洗淨,切開底部,這樣是為了能夠放平穩
3、再切開橙子頂部,當蓋
5、燕窩放進橙子裡,加一點點水
6、蓋上橙子蓋放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗内一起炖。
7、把炖盅放入鍋内,鍋内加水,隔水炖30分鐘即可食用
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