李子柒不僅擅長做美食，而且還很會發掘美食的吃法。一種普普通通的食材，在她手裡，就能變幻出很多種不同的吃法。比如說這次，李子柒“花式”吃豌豆，從葉芽到豆子，全部吃了一遍，一共10種做法。不少網友說：真把人看饞了。

第1種，火鍋涮嫩芽。

豌豆種下去以後，經過2個月的時間，就長出了嫩嫩的葉芽。這樣的芽尖最鮮嫩，可以炒菜、煮面、也可以涮火鍋吃，清香爽口。李子柒就是掐掉一捧嫩芽尖，清洗幹淨後，當晚就燙了火鍋吃。

第2種，白粥煮豌豆。

開春以後的豌豆苗，就已經長出嫩嫩的豆莢了。等桃花盛開過後，就可以摘下一些青豆莢，撥開莢殼，取出裡面嫩綠色的青豌豆。李子柒抓了一把，清洗幹淨，放在大米白粥裡一起煮，好看又好吃。

第3種，肉末炒豌豆。

這道菜的做法比較常見，超市裡都有賣冷凍的青豌豆，很多人也常吃。李子柒把摘下來豌豆，清洗幹淨。拿出一塊大肉，剁成碎肉末，下鍋爆炒出香味，然後放入青豌豆，一起炒熟，撒上食鹽即可出鍋。肉末炒豌豆就這樣做好了，開胃下飯。

第4種，炝鍋炒豆角。

這是挑選那些還沒長出豌豆的豆莢，摘一小把，清洗幹淨。鍋裡倒入油，蔥姜蒜爆出香味，再把豆角下鍋，簡單做了一個炝鍋炒豆角。李子柒說這種做法舍不得多摘，因為豆角要留着長豌豆呢，隻能說吃個“稀罕”菜。

第5種，香酥豌豆。

等到立夏前後，豌豆就成熟了。李子柒把它們連根拔掉，拉回院子裡，暴曬一星期，用連杆把豆子打出來，然後收起來以後慢慢吃。香酥豌豆的做法很簡單，先把豌豆泡一夜，然後稍微煮一下，撈出控幹水分，下油鍋慢慢炸至金黃酥脆。很多網友說，這個香酥豌豆真不錯，當作小零食堪稱一絕啊。

第6種，玫瑰豌豆黃。

李子柒一直都很喜歡吃花，院子裡種了很多可食用玫瑰，經常摘下來做菜吃。這次也不例外，用玫瑰花瓣和紅糖，熬了一罐玫瑰花醬。又把豌豆泡一夜，去掉皮磨成漿水，沉澱過濾一下，把豆泥熬煮出水分，做成豌豆黃。然後把放上前面做好的玫瑰醬，一份高顔值的甜品就做好了。

第7種，炝鍋豌豆苗。

這個菜的難度大，主要是食材難弄，咱們吃豆苗都是去買的。李子柒完全是自己發豆苗，先把豌豆用清水泡發，用水培法，讓豌豆發芽，每天都要換水和噴水。讓豆芽長出嫩綠的豆苗，然後剪下來就可以做菜了，炝鍋炒、涼拌菜、煮湯都可以。李子柒做的是炝鍋豌豆苗。

第8種，老柒豌雜面。

這個做法比較簡單，但是看起來很誘人。煮一碗面條，燙幾根青菜。然後把豬蹄湯裡的豌豆撈出一勺，放在上面。然後澆一勺提前炒好的澆頭湯汁。很家常的一碗飯，但卻看起很好吃的樣子。

第9種，婆婆豌豆蹄花。

這道菜最饞人了，豬蹄清洗幹淨，剁成小塊，下鍋焯水。另起一口鍋，倒入焯水後的豬蹄，放入人參、紅棗、枸杞和陳皮，再放入一捆香蔥，倒入一碗豌豆。大火煮沸後，轉小火慢炖，最好煮成一鍋奶白色的蹄花湯，營養豐富味道好。因為這是李子柒專門給奶奶做的，所以叫婆婆蹄花湯。

第10種，豌豆涼粉。

這個是做豌豆黃的時候，把剩下的清液沉澱一下，隻要底部的豌豆粉漿。然後再加入清水，用中小火慢慢熬出，邊加熱邊攪拌。直到有全透明感，說明就熟了。然後關火盛出來放涼即可，吃的時候，切成塊，淋上配好的調味料，爽口美味。

普普通通的豌豆，在李子柒手裡，從葉芽到豆子，都吃出10種花樣來。很多網友說，那個香酥豌豆和婆婆豌豆蹄花，看着真不錯，把人都看饞了。你認為這10道菜怎麼樣，最喜歡哪一個？歡迎留言說說你的看法。

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