在開始分享美食之前先問大家一個問題，大家平時生活中比較常見的魚肉做法有哪些呢？相信很多朋友，一定會回答烤魚，酸菜魚，清蒸魚，紅燒魚等等做法。這些做法都是非常家常，非常常見的，所以今天來跟大家分享一道非常獨特，非常美味的懶人版做法。這個做法就是砂鍋魚塊，做法簡單，味道特别好，魚肉這樣做出來之後鮮嫩無腥味，而且開胃下飯，鹹香有味。

【砂鍋魚塊】

【制作食材】草魚，食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，老抽，辣椒油，白蘿蔔，香菇，洋蔥，大蒜，食用油，香菜

【制作步驟】

1、砂鍋魚塊，吃起來開胃下飯，鹹香有味，絕對是魚肉最好吃的做法之一了，咱們一起來準備一下砂鍋魚塊的制作食材吧，準備一條草魚，重量在1~2斤左右，不要太大的，太大的草魚的魚肉比較厚，很難入味。接下來準備适量的食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，老醋，辣椒油，一根白蘿蔔，5個香菇，一個洋蔥，5瓣大蒜，适量的食用油，一根香菜即可。

2、咱們先來處理一下草魚，要把魚鱗和肚子裡的内髒全部去除幹淨，去完之後咱們再把魚頭去掉，因為魚頭不适合用來做砂鍋。接下來咱們将魚肉洗幹淨，然後切成小段，段的厚度在2~3厘米，接着将魚段切成小塊，切完之後先放到一個大碗中。

3、接下來咱們向魚肉中放入食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油等調味料。再加入适量的料酒，老抽，辣椒油用手将它們抓拌均勻，抓勻之後先放到一旁腌制20分鐘，讓魚肉充分入味。魚肉腌制上了之後咱們再把白蘿蔔洗淨。

4、洗幹淨的白蘿蔔用刀削去外皮，削完外皮之後用刀切成薄片，然後放到盤中備用，接下來再把洗淨的香菇切成片放入到碗中，洗淨的洋蔥切成碎片放到碗中。再把準備好的大蒜切成大蒜粒放到碗中。

5、先在砂鍋中倒入适量的食用油，然後放入洋蔥蒜粒翻炒出香味，香味出來了之後咱們将白蘿蔔放在洋蔥上面，要擺放得平整一點，擺放完之後再擺放香菇，香菇和白蘿蔔一樣要擺放得平整一點。最後再将魚塊放在香菇上面，把腌制魚肉的料汁也倒進去，魚塊也要擺放得整齊一點。

6、各種食材都加入到鍋中之後咱們再倒入适量的清水，清水不要超過魚塊，然後蓋上蓋子焖煮20分鐘，20分鐘以後用筷子翻動一下，防止其糊底，咱們最後再撒上适量的香菜，美味即成，一道好吃又好看的砂鍋魚塊就做好了，看着就非常有食欲，聞起來特别香，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、魚塊不要切得太大，要稍微小一點，這樣會使它更容易入味。

2、在用砂鍋焖煮的時候要用中火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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