做油條的基本方法?食材:面粉300g、雞蛋1個、水适量、食用油适量,今天小編就來說說關于做油條的基本方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:面粉300g、雞蛋1個、水适量、食用油适量。
将一個雞蛋打入事先準備好的面粉中,再加入約15克食用油,适量清水。然後攪拌均勻。
揉成光滑的面團。在面團上倒上一滴食用油,起到防粘的作用。将面團用保鮮膜包住并冷藏3個小時。
在案闆上撒上适量的面粉。
将面團放在面粉上,将面團揉成長條狀。
用擀面杖擀成厚度大約5毫米的扁平狀。
再将面團切成長度大約3厘米的條狀。
将兩個條狀面塊疊在一起,用筷子壓結實,并用手的力量稍稍拉長扭成麻花狀。
在鍋裡倒入适量的食用油,将油溫燒至200度左右,将油條放油鍋。
用筷子不停翻攪油條,直至油條變得金黃,撈出瀝油。
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