河北土特産有辛集枸杞、雪花梨、深州蜜桃、贊皇蠶絲大棗、保定面醬等。河北是中華民族的發祥地之一，省級以上文物保護單位達930處，居全國第一位。擁有長城、承德避暑山莊、清東陵和清西陵3項世界文化遺産;擁有邯鄲、保定、承德、正定、山海關5個國家級曆史文化名城。河北是長城途經距離最長、保存最完好的省份，境内長城遺存達2000多公裡。

辛集枸杞

原從甯夏回族自治區中衛縣引入，至今已有40多年曆史，是我國枸杞集中産區之一。其特點是粒大、肉厚、籽少、味甜、柔軟、包紅如血，素有"血杞"之稱。據鑒定，枸杞果中含有生物堿、甜菜堿、膽堿、酸漿紅果素，胡蘿蔔素等多種成份，是名貴的滋補健身藥，具有益肝腎、堅筋骨、補血液、清肝、滋陰、益氣、生精、助陽的功能。

枸杞根皮，在中藥中叫"地骨皮"亦有斂陰止汗作用。辛集枸杞聞名中外,暢銷全國各地和東南亞。古人稱枸杞為仙人杖，西王母仗，久服輕身明目，益壽延年。許多人用枸杞果泡酒，長飲不斷。我國香港、澳門同胞，每逢春節、端午、中秋三大佳節，多以辛集"血杞"，作為饋贈親友的禮品。

雪花梨

雪花梨，别名象牙梨梨、趙州雪花梨，是河北省土特産之一，主要分布在河北省中南部，趙縣是著名的集中産區，故稱“趙州雪花梨”。早在北魏時就是向宮廷進貢的土特産品，至今已有2000多年的栽培曆史。雪花梨也是河北省傳統的大宗出口水果，在國内外久負盛譽。雪花梨，果肉潔白如玉，似雪如霜，故稱其為雪花梨。

果肉細脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，還含有大量的蛋白質，脂肪，果酸，礦物質及多種維生素等營養成分，此梨除生食風味獨特外，還可加工成梨罐頭，梨脯，梨汁等各具風味的工業食品和飲料，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。

深州蜜桃

深州蜜桃是河北省名貴特産，已有近兩千年的栽培史，其主要特點是個頭大，每個重約250克，果型秀美，色澤淡黃中又襯有鮮紅色，皮薄肉細，汁既多又甜，古時就有“北國之桃，深州最佳”之說。明清兩代，作為“貢桃”送到北京。

深州蜜桃有十幾個品種，最好的品種有紅蜜和白蜜兩種，主要分布在河北省的深州市西部的馬莊，木村，西八弓，杜莊等一帶,其中以馬莊蜜桃質量為最好，尤其是馬莊村西。因這裡有肥沃的沙質餅肥及科學管理，故而培育出了優質的深州密桃。

贊皇蠶絲大棗

又名贊皇大棗。産于河北贊皇。長圓形，果頂稍凹入皮，呈褐色，外形美觀，白亮紫紅，肉厚皮薄，油大味甘，曬幹掰開，尺餘長的蜜絲維連不斷。鮮棗甜脆可口，幹棗肉綿甘香，含糖量達62%-70%，每百克鮮棗含維生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比蘋果多69倍。食材特征：果實長圓形或倒卵形。

平均果重17.3克，最大果重29克，大小整齊。梗窪小，中等深。環窪窄小，較深。果面廣圓，頂端稍凹陷。果面平整。果皮深紅褐色，光澤較差，韌性好，不裂果。果核紡錘形，核内不具種子。在産地，9月下旬成熟采收，果實生育期100天左右。

保定面醬

保定面醬，是保定三寶之一，(王鐵匠鐵球，保定面醬，保定春不老)保定地方特産。“保定面醬”,始産于清康熙十年，距今已有近400年曆史，質量優良，久負盛名，是理想的烹饪調料。保定的甜面醬由優質面粉釀造而成。

質稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。保定面醬是當地餐桌上不可或缺的調料之一，蔬菜瓜果沾上點醬特别爽口。保定面醬主要是指甜醬，是北方面食中一種不可少的佐料。普通人吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉面，甜醬更是主要的原料。

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