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辣椒切塊,檸檬切片備用,雞爪洗淨,剁掉雞爪的腳趾甲,把雞爪剁成小塊,放進清水中泡掉血水,撈出。
放入切好的姜片,放進鍋裡煮10-15分鐘,撈出,放入料酒、醋去味,再放入備好的辣椒、檸檬片和香菜,攪拌。
放進冰箱,一天以後就可以食用了。
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