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家庭自制榴蓮酥做法

生活 更新时间:2024-10-18 22:45:34

家庭自制榴蓮酥做法?油皮材料:中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)油酥材料:低筋面粉90克、黃油45克内餡材料:榴蓮肉300克,我來為大家講解一下關于家庭自制榴蓮酥做法?跟着小編一起來看一看吧!

家庭自制榴蓮酥做法(榴蓮酥具體步驟)1

家庭自制榴蓮酥做法

油皮材料:中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。油酥材料:低筋面粉90克、黃油45克。内餡材料:榴蓮肉300克。

将油皮的所有材料揉成光滑面團,蓋上保鮮膜,松弛10分鐘備用。

将油酥的所有材料混合均勻,揉成油酥團;油酥皮,将油皮、油酥分别揉成長條,分成12份。

将油酥包入油皮中,壓扁三折再壓扁三折,擀成圓片,即成油酥皮。

将榴蓮包入油酥皮中,口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度,将蛋黃液刷到蛋黃酥上,烤箱中層30分鐘。出烤箱的時候,在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿,味道更加宜人可口。

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