家常西葫蘆面條的做法?主料:面條100克、西葫蘆150克、雞蛋2個 ,我來為大家科普一下關于家常西葫蘆面條的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:面條100克、西葫蘆150克、雞蛋2個。
輔料:油适量、鹽适量、紫菜少許、姜少許、生抽少許、芝麻油少許、蝦皮1小把。
西葫蘆和生姜洗淨,切細絲備用,盡量切絲一點更好。
一小把蝦皮沖淨幹淨。
雞蛋打入碗中,打散,攪拌均勻。
坐鍋,放少許油,中小火倒入蛋液,炒散盛出備用。
繼續中小火,再倒入少許油,放入姜絲爆香。
轉中火,倒入西葫蘆絲翻炒,炒至軟抂,淋入少許生抽。
再加入炒好的雞蛋,炒勻。
倒入适量清水,蓋上鍋蓋,大火燒開。
水燒開後,放入面條,轉中火略煮。
放入蝦皮和撕入一些紫菜,攪勻。
撒入1小勺鹽,出鍋前淋入少許芝麻香油。
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