今天小編就來為大家介紹——多寶魚和左口魚
多寶魚
多寶魚和大菱鲆是同種魚類,大菱鲆,是鲆科,菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鲽形目鲆科菱鲆屬海洋底栖魚類。俗稱歐洲比目魚,在中國稱“多寶魚”。
在自然海域,成魚最大可長到75cm。體甚側扁,呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側,成魚身體左右不對稱,一隻眼逐漸向左或向右,兩眼均位于頭的左側或右側。口稍突出。鳍一般無鳍棘。背鳍和臀鳍基底長,與尾鳍相連或不連。雙眼同在身體朝上的一側,這一側的顔色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。身體表面有極細密的鱗片。
多寶魚廣泛分布于暖熱海域中,主要以底栖無脊椎動物和魚類為食。栖息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。它們扁平的身體特别适于在海床上的底栖生活。
左口魚
左口魚是比目魚科的魚,人稱「比目魚」,又叫「左蝶魚」。
它們栖息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。它們特别适于在海床上的底栖生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側,這一側的顔色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚隻有一條背鳍,從頭部幾乎延伸到尾鳍。
它們主要生活在溫帶水域,是溫帶海域重要的經濟魚類。
實用小TIP:
由于多寶魚與左口魚外形相似,所以經常有人會買錯。
其實,要辨别多寶魚與左口魚并不難,你隻要記住如下的三個要點就可以輕松的識别它們:
一看形狀:從側面看,多寶魚身體扁平近似圓形;左口則偏扁,看起來是橢圓形。
二看顔色:多寶魚顔色較淺,多數呈現淡褐色;左口顔色較深,有的近于黑色。
三嘗口感:食用時,多寶魚口感較為細膩;而左口吃起來相對較粗。
來!近距離再對比一下,大家就能分辨了吧~
↑為多寶魚
↑為左口魚
多寶魚吃法
最常見的中式吃法就是清蒸了~
把魚洗幹淨後,表面劃上幾刀,用鹽和生抽等調味料腌制一段時間;将腌好的魚放入鍋内,并在魚身上鋪好蔥、姜片、蒜;大火整個13分鐘左右就可以出鍋啦~
歐洲人吃多寶魚都是将魚肉起出做成“魚排”,淋上用紅酒調出的醬汁~想想這樣的做法味道也很棒!
多吃魚肉身體棒!
經過小編的介紹,小夥伴兒有沒有一種立刻沖到市場買一條多寶魚自己做做的沖動?
~心動不如行動,開吃!
圖文整理自網絡
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