舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做-tft每日頭條

舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做

生活更新时间:2024-11-23 02:13:49

舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做?00:00 ，接下來我們就來聊聊關于舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做

00:00

有着百年曆史的永興腐竹，是郴州永興縣最具有代表性的傳統食品之一，腐竹又稱豆腐皮，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。這道菜以傳統手工制作的腐竹為食材，有葷、素、燒、炒、炸、涼拌、湯食等多種烹饪方法，食之清香爽口，别有風味。

永興腐竹最常見的做法當屬青椒炒腐竹。要制作出一碗色香味俱全的青椒炒腐竹，首先要将幹腐竹用冷水浸泡至發軟，切斷；同時将蔥、蒜、辣椒，芹菜切成小段備用。鍋内倒油，燒至六成熱，分别加入大蒜、青椒、紅椒、鹽、辣椒粉進行一番煸炒，随後把主料腐竹放進鍋裡一起翻炒，待稍稍潤色，再加上豆油，味精、生抽、雞精等配料調味，之後便加入少量的水，蔥段、芹菜段進行翻炒，一碗色澤鮮豔，清淡可口的青椒炒腐竹算是完成了。

而最近幾年，炸腐竹也逐漸成為了郴州市民餐桌上必備的一道開胃小菜。制作炸腐竹，要将油燒至七成熱，再把浸泡後的腐竹放進鍋中炸至微黃發泡，便撈出瀝油，撕成小片，放置備用。再起鍋放油，将辣椒粉、鹽、雞精和醬油放入鍋中煸出香味，再把備好的炸腐竹放入鍋中翻炒，炒至辣椒粉沾裹每一張腐竹，然後再撒上蔥花，一道脆辣可口的炸腐竹就出鍋了。

紅網時刻記者姜姿整理報道

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活選寶寶水杯要注意什麼事項
1、消毒：如今的寶寶水杯都是PC無毒塑料制成的，很耐高溫和耐摔，但消毒不是所有杯子都可以的，所有在購買時媽媽們必須要看是否注明可否機洗與可否消毒。2、微波加熱：可以用來微波的杯子都是有特别注明的，因此如果你要微波加熱，在處理時一定得看是否能不能加熱。3、吸嘴：吸嘴市面分鴨嘴式與吸管式，設計上其實沒什... 2023-06-29
生活橙子與柚子有什麼區别
1、定義不同：橙子是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，同時它也是橘子和柚子的雜交品種。2、外表不同：橙子皮比柚子皮要光滑，而柚子比橙子大。3、口感不同：雖然柚子比橙子大得多，但其口感沒有橙子好。橙子水分比柚子多，但柚子比橙子甜。 2023-06-29
生活防輻射面罩使用效果如何
2023-06-29
生活怎麼挑選到美味香甜老南瓜
2023-06-29
生活重慶北碚金剛碑開放了沒有附開放時間及...
2023-06-29
生活轎車運輸車引導線寬度
1、6m，小型汽車是指：總質量不超過4.5t、乘坐人數（包括駕駛員）不超過9人或車長6m以下的汽車。... 2023-06-29
生活抱枕怎麼用
1、美觀大方，适合豪車裝飾，家居客廳沙發裝飾；2、實用健康，靠背，墊腰，睡枕；3、多功能，打開是被子... 2023-06-29
生活水果泡酒保質期多久
1、自制的水果泡酒的保質期通常在1年的時間，因為果酒在制作的過程中沒有經過滅菌的處理，因此需要在1年... 2023-06-29
生活吹風機有糊味還能用嗎
1、吹風機有股焦臭味，需及時斷電，不要繼續使用，繼續使用會有危險。可能出現的情況：短路、頭發絲進入吹風機、使用時間過長，内邊的防電油容化。2、如果不着急的時候，最好不要使用大風吹頭發，風越大對頭發的傷害也就越大。3、不要過近距離的吹頭發，有些人吹頭發時吹風機幾乎頭快貼到頭發上，這對頭發傷害可是很大的。4、如果是夏天的話，完全可以隻吹發根部分，發梢部分稍微吹一下即可，因為發梢本就容易受損，所以就盡量 2023-06-29
生活白涼粉制作方法
1、準備好食材：白涼粉粉，白糖。2、把白糖放碗裡，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。3、取白... 2023-06-29
生活法身慧命是指什麼
2023-06-29
生活微信裡面如何給好友發送文件
1、首先在我們的手機桌面上找到微信并點擊它。2、然後點擊要發送文件的好友對話框。3、接着點擊屏幕右下... 2023-06-29
生活女人對男人動心的表現是什麼
2023-06-29
生活重陽節的感慨
1、今天是重陽節，也是老人節。不知從何時起，我竟然關注起重陽節來啦！究其原因，哦，我已經老啦！2、人... 2023-06-29
生活如何識别頭上是否有螨蟲
1、頭發癢：如果頭發很癢，就算是剛洗完頭發也有癢症的話，就很可能是頭發上長螨蟲了。2、頭皮屑：如果頭皮屑變多的話，也有可能是因為螨蟲的緣故，螨蟲導緻頭部細胞死亡，從而産生頭皮屑。3、頭發愛出油：如果頭發很容易出遊的話，那麼有可能是因為頭發上有螨蟲了，螨蟲總是在毛囊進出，從而導緻頭發總是油膩膩的。4、... 2023-06-29
生活小蘇打洗臉正确步驟
1、首先，準備好小蘇打和洗面奶，用來洗臉的小蘇打是可食用小蘇打。2、将雙手和臉部皮膚用溫水打濕，溫水... 2023-06-29
生活莫比烏斯環是什麼
1、莫比烏斯環是一種拓撲學結構，它隻有一個面和一個邊界，可以用一根紙條扭轉成180度後，兩頭再粘接起... 2023-06-29
生活人造革如何做防火處理
1、人造革，如果有阻燃性能的要求，在生産中可以加入阻燃劑，調節量的多少，可以适當加大阻燃性能，當然有... 2023-06-29
生活個人所得稅的征收範圍是什麼
2023-06-29
生活如何判斷一個人是否在說謊：眼神篇
第一、一個人在說謊的時候，眼神是渙散的，不是說非常的專注，大家可以通過對方的眼神是否是堅定的進行判斷。第二、另外如果一個人在你面前說謊的話，那麼就會閃爍其詞，眼神也是進行閃爍不定，那麼這個時候你就可以判斷出他說的話第三、還有就是在對方說話的時候你要用眼神盯住對方，如果對方敢于用眼神看着你的話，那麼就... 2023-06-29
生活日本蒸米飯方法
1、大米用水快速淘洗一遍，瀝水；再加水，用手輕輕搓洗三遍，瀝水；加水浸泡20分鐘，瀝水；放置20分鐘... 2023-06-29
生活曹氏鴨脖熱量
2023-06-29
生活靠枕的使用用途有哪些
2023-06-29
生活冬季八哥要怎樣飼養好
1、天氣問題。八哥是很怕冷的，所以在冬天需要特别注意其八哥的身體健康。首先，要給鳥籠罩一件衣服，夜裡要放室内，有太陽時讓八哥多曬曬，對飲食也要加強管理。也有研究表明，八哥最佳生長環境，需20-24度，最高不可達到33度，且溫度陰冷潮濕的地方。2、如果你想要飼養八哥，建議選雄鳥，從幼時開始飼養最佳。其... 2023-06-29
生活自制美白面膜
1、自制木瓜牛奶美白面膜材料：木瓜1/3個，脫脂牛奶3勺、壓縮面膜1個。做法：将木瓜且成塊狀放入果汁... 2023-06-29
生活芝麻糖包怎麼調餡
2023-06-29
生活米其林輪胎花紋有幾種
1、米其林輪胎花紋有7種，分别為PRIMACYLC新花、經典MXV8、XM1+、PRIMACY(進口... 2023-06-29
生活西北地區包括哪幾個省
1、地理區劃上的西北地區包括内蒙古、甘肅省、青海省、甯夏回族自治區、新疆維吾爾自治區5個省或自治區。... 2023-06-29
生活生粽子蒸多久才能熟
2023-06-29
生活 13薪待遇是什麼意思發放13薪目的是...
2023-06-29

tft每日頭條

> 生活

> 舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做

舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做

舌尖上的東莞腐竹竟然這樣做

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注