吃餃子用生抽還是老抽?建議蘸生抽,生抽主要用來調味,适合在炒菜或涼拌時使用而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖等特殊工藝制作成,味道較鹹,主要用于增色,不适宜用于點蘸、涼拌類的菜肴,吃餃子建議蘸生抽,下面我們就來聊聊關于吃餃子用生抽還是老抽?接下來我們就一起去了解一下吧!
建議蘸生抽,生抽主要用來調味,适合在炒菜或涼拌時使用。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖等特殊工藝制作成,味道較鹹,主要用于增色,不适宜用于點蘸、涼拌類的菜肴,吃餃子建議蘸生抽。
餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統面食,距今已有一千八百多年的曆史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
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