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肉湯怎麼做不膩

生活 更新时间:2024-06-30 06:59:11

肉湯怎麼做不膩?将豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗幹淨,切成4厘米長、3厘米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控淨油分,接下來我們就來聊聊關于肉湯怎麼做不膩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肉湯怎麼做不膩(肉湯做不膩的方法)1

肉湯怎麼做不膩

将豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗幹淨,切成4厘米長、3厘米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控淨油分。

用溫水浸泡粉條,洗淨泡軟備用;白菜葉洗淨,切成8厘米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,紮緊袋口備用。

将豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋,添湯,旺火燒沸,撇淨浮沫,轉小火炖至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調整好口味,揀出蔥段、姜塊和調料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌。

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