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紅油的制作方法和配方

生活更新时间:2024-08-08 17:22:49

紅油的制作方法和配方?食材：粗辣椒面25克，細辣椒面25克，白芝麻(熟)25克，八角3個，香葉5片，桂皮1塊，花椒20-30粒，香蔥2根，香菜1顆，洋蔥半個，色拉油适量，鹽糖适量，我來為大家科普一下關于紅油的制作方法和配方?以下内容希望對你有幫助!

紅油的制作方法和配方

食材：粗辣椒面25克，細辣椒面25克，白芝麻(熟)25克，八角3個，香葉5片，桂皮1塊，花椒20-30粒，香蔥2根，香菜1顆，洋蔥半個，色拉油适量，鹽糖适量。

粗、細辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，放适量鹽、糖。

色拉油适量，多倒一點，根據容器用量。

油至5成熱，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌勻。

在剩下的油中放入所有的大料，中小火煸出香味。

洋蔥等煸至略焦黃，把所有大料撈出，把油倒入之前拌過的辣椒面中，再次拌勻即可。

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