想吃面包不用買，自己在家做的面包更好吃，還是低糖無油的配方，1袋面粉、1杯豆漿、1個雞蛋，再搭配一些鹽、糖、酵母粉，做出來的面包口感松軟特别好吃。我家女兒都說：媽媽做的面包比買的還好吃。

這種豆漿版的小面包我做過很多次了，每次早餐富餘出來的豆漿，就會被我用來揉面做面食， 面包、饅頭都可以，不浪費糧食還能讓食物更豐富，家人更愛吃！

這種小餐包個頭不大，撒點芝麻更好看，松軟可口味道微甜，不管是直接吃還是中間夾上芝士或其它食材，都是非常棒的。

我們家兩個女兒就比較喜歡這種造型的面包，可能也是因為它比較小，又很軟，孩子們吃起來更香。詳細食譜分享，一起來看看吧！

【食材配料表】：自制紅棗米香豆漿1杯（160g）、雞蛋1個、面包專用高筋面粉1袋（260g）、鹽1、白糖20g、耐高糖酵母粉3g；

【裝飾原料】：全蛋液10g、熟白芝麻适量；

【詳細制作過程】：

1、先準備一杯豆漿。這杯豆漿是我自制的，有紅棗、大米、黃豆，口感細膩很好喝。如果沒有豆漿或者不喜歡，也可以等量換成牛奶。

2、把配料表裡的豆漿、雞蛋、鹽、糖依次放到面包機桶裡；

3、再倒入面包用高筋面粉和耐高糖酵母粉；我用的面包專用高筋面粉，一袋260g，剛合适；

4、啟動面包機，我用的是“07吐司面團”，這個程序可以兩次揉面加一次發酵，比我自己手揉要省事多了‘；機器顯示用時1小時30分鐘；

5、時間結束後，我過來看面團，已經完成一次發酵，并進行了一次發酵；

如果沒有同款面包機，可以手工揉面或者其它機器代替揉面也是一樣的。記得揉好面以後要進行第一次醒發，一般也需要1小時左右；

6、将發酵好的面團取出來；

7、将面團切割成9個小面團，面團大小一緻，可以用廚房秤稱一下重量；

8、分别将9個小面團揉圓，擺放在模具裡，再放到溫暖有濕度的地方發酵。

我用的是8寸方形深盤，用來烤這種小餐包比較合适；

9、發酵約30分鐘後，白白胖胖的面包胚子就做好了；發酵時間會受到發酵環境的影響，所以發酵時間并不是固定的；

10、此時給面包上刷一層雞蛋液，再撒一些熟白芝麻點綴一下；

11、烤箱提前預熱， 将面包放進去，設置175度，23分鐘；

12、烤箱工作進行時，透過玻璃窗可以看到面包的變化；

13、面包烤好了，趕緊把面包取出來吧；

14、模具是不粘的，很輕松就把面包取出來放在晾網上了，上下顔色都很不錯；

掰下一個小面包嘗一嘗， 香甜松軟太好吃了。配方裡沒有油，糖的分量也很少，這樣吃起來更健康。

我家的面包很少買，想吃什麼媽媽都能做，哪怕是一杯剩豆漿，都能做出很多美食。

這款豆漿小面包，推薦給大家。如果你也喜歡吃面包，不如嘗試一下吧！好吃又好做，營養又健康！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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