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順德特産有哪些

旅遊更新时间:2024-11-29 09:40:27

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均安魚生。均安人吃魚生曆史悠久。均安魚生一般以鲩魚作主料，所選的都是瘦身鲩魚，魚選好後，放血、起肉，魚肉起好後再切成薄片。食魚生又叫撈魚生，把魚生放進碗裡，加入花生油、少許的鹽、白糖、蒜片、蔥絲、花生仁等佐料，吃起來沒有膩味和腥味。

倫教糕。倫教糕是用大米漿發酵蒸制而成。糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔，内層小眼橫豎相連，軟而潤滑，味道清香。倫教糕始創于順德縣的倫教鎮，已有數百年的曆史，是一道營養健康的傳統糕點。

炒牛奶。炒牛奶是一道特色佳肴，有70多年曆史了，在港、澳及華南各地都很有名。炒牛奶特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。外皮酥脆甘香，内裡松化軟滑，奶香宜人，是順德地區很有代表性的美食。

雙皮奶“雙皮奶”被譽為“廣東甜品之王”，由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成，起源于廣東順德，有上百年的曆史。雙皮奶狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化，口味香而不重，甜而不膩，有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個口味。

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