新京報訊（記者 景嘯塵）在秭歸，一顆橙子要多甜多大？誰說了算？不再是果農，而是消費者。在湖北省宜昌市秭歸縣，一顆臍橙，從田間樹梢到消費者餐桌，要經過130道檢驗關卡，其中更是引入高科技手段進行助力，目的是給消費者最好的橙子體驗。

秭歸臍橙。新京報記者 景嘯塵 攝

紅外光探測糖度和酸度

橙子甜不甜，可以根據消費者口味控制。湖北多美橙農業發展有限公司總經理餘浩說：“橙子的糖分可以根據不同的市場需求而設定。比如江浙南方地區的人喜歡吃稍微甜一點的，而北方地區則喜歡酸甜口味的。”對于南北方口味的差異，通過檢測糖度的機器就能滿足不同消費者，“機器原理是使用紅外光探測果子的糖度和酸度，然後進行分析來決定橙子的甜度，1分鐘可以檢測600個，隻有0.2-0.5的誤差”。

餘浩介紹，在果子成熟時，一天能摘下來300噸果子。從前，分揀包裝原本是最大的問題。但是，自從引入了自動化的裝備，現在果商已經不再發愁。“這套設備是在2017年引進，有了它，我們的效率比傳統的人工模式提升了不止五、六倍，現在一個橙子從樹上摘下來到包裝完畢，隻需要10分鐘的時間。整條流水線也隻需要一名操作員。”

臍橙流水線。新京報記者 景嘯塵 攝

而且，橙子的好壞還可以通過三維成像系統來分辨。一個橙子能自動拍出48張照片，上面的瑕疵清晰可見。根據瑕疵大小來給果子定等級，次果一般會被果汁廠收走，或者周邊的一些小商超。

水肥一體精準施肥

要保證橙子的質量，種植環節也要提高标準。在“基地集采”計劃的樣闆區，秭歸縣的“阿裡巴巴淘鄉甜臍橙标準示範基地”，果園海拔要在300米以下，必須向陽坡；每顆果子附近有50到55片葉子；每顆橙子的糖度不得低于12度；顔色差别且色差面積不能超過20%；種植株間距精确到厘米；單項皮厚5毫米超過2%不能發貨……這一項項要求，就算記到小本本上也得寫半天，傳統農人怎麼才能做到如此精細化？

就連一顆臍橙周圍有多少葉子都有标準。新京報記者 景嘯塵 攝

所以，這就需要高科技來助力了。

新京報鄉村頻道記者看到，為保證每棵樹上的橙子都能有12度甜的口感，示範基地用上了水肥一體數控滴灌設備，還有無人機精準噴灑農藥。據了解，按照傳統方法施肥，至少80%的肥都會被浪費，果樹的吸收率也不高，很多樹一檢測還是“營養不良”。而滴灌設備不隻讓化肥吸收率提高到40%，也保護了生态。

基地将130畝地根據海拔落差分為4個區，有11個閥門進行控制，分階段進行精準施肥。相關負責人向成才介紹：“因為山地落差比較大，最多能有100多米的高度差，水肥一體化系統可以解決高低海拔水壓不一緻的問題，中間會有壓力緩沖，用以保證高低海拔施肥程度一緻，做到每一個地塊的水量和施肥量一緻，從而做到精準施肥。并且通過長期的使用，可以改善當地土壤pH值，因為傳統施肥造成土壤酸化比較嚴重，會達到4.5左右，使用這個系統一年可以把pH值提高0.5個點，達到土壤酸堿度平衡的效果。”

此外，水質也是重要的一點，“機器過濾雜質方面也是二次過濾，更精準，做到沒有雜質，甚至可以直接飲用。”向成才說。

訂單農業改變農業生态

除了高科技加持，“基地集采”模式能更好地實現“訂單農業”，改變當下的農業生态。以前，農民隻知道憑經驗種植、看天吃飯，不知道自己土地上的東西賣到哪、賣給誰，是怎樣賣的，賣到什麼程度……如果收成不好，總是用“今年行情不好”這句話來“背鍋”。

臍橙流水線。新京報記者 景嘯塵 攝

以前，種出的果子沒有分層、分級，這個環節通常交給了中間商，這也是導緻很多時候農民豐産不豐收的重要原因之一。有了基地集采模式後，大數據會提前告訴農民，包括今年市場需要多少農産品，從大型商超到精品店都要什麼标準的，甚至果徑大小、甜度幾何……這些市場要求，農民都能拿到第一手的資料。

據了解，雖然秭歸縣是貧困縣，但是借助于大數據和高科技，當地果農的收入得到了大幅度的提高，達标的臍橙一顆最高可賣到4元，臍橙農戶一畝地至少可增收800元。接下來，海南火龍果、廣西沃柑、雲南軟籽石榴等這些原産地好貨，是不是也快要用上高科技了？

新京報記者 景嘯塵 編輯 張樹婧

校對 吳興發

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