蝦扇貝肉娃娃菜-tft每日頭條

蝦扇貝肉娃娃菜

生活更新时间:2024-08-16 10:15:19

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）1

冬天到了，吃白菜越來越多，清炒、肉炖，都吃膩了，家裡正好有袋買蝦送的扇貝和幾隻剩下的皮皮蝦，于是就試着做了一次海鮮炖雜菜，味道竟然出奇的驚喜。那就…寫下來吧~

By iseele2015

用料

北豆腐半塊/半盒
皮皮蝦四到五隻
去殼扇貝二十個左右
胡蘿蔔一根
白菜半顆
口蘑六個
粉絲一把
青豆一把
袋裝魚餅兩片
姜三片切絲
蒸魚豉油适量
蚝油适量
黃酒一勺
油适量

做法步驟

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）2

1、準備工作忘了拍，寫一下兒吧。豆腐切厚片，胡蘿蔔切片，白菜切塊，菜幫和菜葉分兩堆，姜切絲，粉絲提前泡好，剪幾下，口蘑對切扇貝收拾幹淨，生皮皮蝦摘除蝦肉鍋倒油，放胡蘿蔔片，略翻炒，把豆腐片兩邊用油煸一下，這樣胡蘿蔔也過了油

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）3

2、豆腐和胡蘿蔔就準備好了，盛出備用

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）4

3、不用刷鍋，略加些油，放姜絲，略翻炒把之前備好的皮皮蝦和扇貝倒進去繼續翻炒，并加兩勺黃酒

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）5

4、翻炒出湯，把口蘑放進去，加蒸魚豉油兩到三勺

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）6

5、放白菜幫、青豆，把之前的豆腐胡蘿蔔倒進去蓋上鍋蓋，中火三分鐘

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）7

6、開鍋蓋，把粉絲、白菜葉放進去粉絲上倒兩勺蒸魚汁油和兩勺蚝油蓋上蓋，繼續炖五分鐘

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）8

7、把魚餅切小塊，放鍋裡這時可以再嘗嘗鹹淡，可再添加耗油或蒸魚汁油再炖三四分鐘

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）9

8、開蓋，把鍋裡食材翻炒翻炒把粉絲翻在湯汁裡，盡量都浸在裡面繼續炖五六分鐘

蝦扇貝肉娃娃菜（海鮮皮皮蝦扇貝）10

9、開鍋蓋，翻炒食材兩三分鐘，慢慢收汁基本都收好了，就可以出鍋了

小貼士

食材可以自己搭配，我完全是看見什麼，就拿什麼做了備菜，步驟方法一樣的出了黃酒蒸魚汁油蚝油，别的調料沒放如果不夠鹹，出鍋前可以略加些鹽我用的青豆是冷凍的，易軟，如果用生的，要提前煮海鮮炖菜，太好吃了！

北豆腐的營養功效

益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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