說到柑橘就想到晏子的那句“生于淮南則為橘,生于淮北則為枳。”其實柑橘的品種要比這種南北地域的劃分要混亂複雜得多。
柑橘的分類
據中國最早的柑橘專著《橘錄》記載柑橘大體分為三類:柑,橙,橘
橘
體型較小,圓形或扁圓形,外皮軟而薄,果肉軟甜多汁。
橘子
柑
柑是橙子和橘子的雜交,體型介于橙子與橘子之間,果皮和果肉也是介于兩者之間,畢竟是兩者雜交,繼承了父母的優秀基因。
柑
橙
橙子是柚子與橘子的雜交,體型較大,長圓形,外皮厚且硬,果肉緊實脆嫩,橙味濃香。
橙
關于柑橘的一些食療妙用和注意事項
1、柑橘中富含大量維C,且有益于生津止渴;開胃理氣;疏肝行氣。但橘子性溫,橙子性涼,食用宜适量,不可過多。
2、腹瀉,痰多,氣虛的人不宜食用柑橘。
3、将橙子去皮,搗成醬,加适量醋,吃海鮮時沾食,可解魚蝦之毒。
4、橙皮,冬瓜皮加冰糖熬水可以化痰消腫。
5、橙子取籽,炒一分鐘,打成粉,白酒送服一勺可以治療風濕。
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