油條做法配方?用料:高筋面粉200克、酵母5克做法:,我來為大家科普一下關于油條做法配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:高筋面粉200克、酵母5克。
做法:
(1)面+酵母+水+白糖活成面團,用蓋子或薄膜蓋好,防止面團表面變幹。
(2)等到面團發到2倍大時,就可以操作了,以後的步驟都要輕拿輕放,盡量少揉搓免得氣泡跑掉。
(3)在小碗裡放2克堿面和一勺鹽用一勺溫水化開。
(4)手蘸着堿水一點點揉入面裡。
(5)繼續發酵至兩倍大。
(6)面闆上抹油,雙手抹油。
(7)将面團用手攤成長方形,切成3cm寬的長條。
(8)将切條的面稍拉,扭一下,放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!