鹵牛蹄筋怎麼做?主料:牛蹄筋4條調料:鹵湯1鍋,蔥适量,姜适量,料酒适量,今天小編就來說說關于鹵牛蹄筋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:牛蹄筋4條。
調料:鹵湯1鍋,蔥适量,姜适量,料酒适量。
做法:牛蹄筋先汆燙過,然後沖淨泡沫。放入開水中,水面要沒過牛蹄筋,加蔥、姜、料酒,用高壓鍋煮約40分鐘。撈出後放入鹵湯中,小火鹵約30分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼時撈出,即可切片食用。
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