中秋節，别管多忙，建議大家“吃3樣，忌2樣”，寓意阖家幸福安康。哈喽，大家好我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

明天就是一年1度的中秋節了，每年的中秋節都和父母團聚在一起，中秋家宴必不可少的就是傳統美食啦。就像過年吃餃子，端午吃粽子一樣。那麼你知道中秋家宴應該準備哪些食材嗎？

相信大多數朋友第一時間想到的就是月餅吧，但是大多數的月餅都是甜口味的，隻能當作零食不能當飯吃。那麼中秋節家宴，别管多忙應該準備哪三樣菜呢？話不多說，接下來就和大家之間分享幹貨啦。

準備食材:鲈魚、蔥姜、蒸魚豉油、食用油

1.首先準備新鮮的鲈魚一條去掉魚鱗和内髒。，然後在表面改上一字花刀。放在清水中沖洗幹淨放入碗中備用。

2.大蔥一根切成蔥花，老姜一塊切成薄片。蒸鍋内加入适量的清水蓋上蓋子大火燒開。水燒開後把準備好的鲈魚直接放入幹淨的盤子當中。然後在上面撒上少許的蔥姜。開水上鍋蒸八分鐘就可以啦。

3.鲈魚的蒸制時間不需要太長，蒸好之後往上面撒上一圈蒸魚豉油。然後再放上少許的蔥絲，在上面淋上一勺熱油就可以出鍋食用了。

準備食材:雞肉、闆栗、蔥姜、生抽、老抽、精鹽、食用油。

1.首先準備新鮮的三黃雞一隻給它剁成小塊，然後放在面粉水中，用手給它揉搓五分鐘。放在清水中給它沖洗幹淨放入碗中備用。

2.新鮮的闆栗500克，從中間切一個是十字花刀，然後放在清水中清洗幹淨。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切成薄片。

3.炒鍋内放入适量的清水，然後把準備好的雞肉加進來。放入蔥姜去腥。不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去浮沫。轉中火繼續煮沸兩分鐘。然後放在清水中洗淨就可以啦。

4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的雞肉放進去炒香。然後放入蔥姜、幹辣椒段黃豆醬炒香。加入一瓶純糧食，啤酒。放入生抽、老抽.八角、桂皮香葉去腥，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢炖35分鐘。

5.然後再把準備好的闆栗加進去，繼續慢炖10分鐘，撒上一小把蔥花就可以出鍋食用了。

準備食材:生菜、白灼汁、食用油

1.首先準備新鮮的生菜一顆放在清水中，洗淨。炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後往裡面放入3克堿面，一勺食用油，把準備好的生菜放入鍋内汆燙20秒後立即撈出。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後直接澆在生菜上面。然後澆入一圈白灼汁就可以出鍋食用了。

中秋家宴，飯桌上一定要給家人少準備油膩的食材。本身就是家宴菜了，油膩的東西吃多了難免會影響身體代謝。吃多了會長胖，而且還容易浪費，不容易消化哦。

在我們北方，甭管是過年還是過節隻要一家人聚在一起雞吃的一道食物就是狗肉啦。團圓的日子吃狗肉寓意不好，有拆散、拜别的意思。所以大家在準備中秋家宴的時候可别做錯啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了，你還知道中秋家宴可以準備哪些食材嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

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