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油炸馓子的制作方法

生活更新时间:2025-03-12 14:17:00

油炸馓子的制作方法?食材，雞蛋50克，黑芝麻20克，水150克，鹽5克，我來為大家講解一下關于油炸馓子的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

油炸馓子的制作方法

食材，雞蛋50克，黑芝麻20克，水150克，鹽5克。

雞蛋，水，鹽，黑芝麻放在一起，攪拌成雞蛋水。

直接在雞蛋水中倒入面粉攪拌成絮狀。

活成柔軟的面團。

擀成長方形面餅。

切成半厘米的條條。

将條條一個一個用雙手搓成圓柱型。

碗裡放多一些油（能将面條條浸沒），将條條一圈一圈盤旋在油碗裡。

全部揉搓成圓柱面條，放在油碗裡餳至少一個小時。可以放冰箱冷藏一晚上。

将餳好的面條條纏在手上，邊纏邊輕輕的抻細些。

纏好用筷子撐住兩遍，試探着拉伸幾下，讓面條更細。

油溫7成熱，用筷子撐着放入鍋裡炸10秒左右定型，然後把筷子抽出，來回翻面，直到金黃酥脆在撈出控油。

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