來源：漯河日報-漯河名城網

一隻普通的蛋雞，祖代漂洋過海坐飛機而來……

一枚普通的雞蛋，要經過稱重、清洗、幹燥、殺菌、塗油等十多道工序……

所見所聞，颠覆想象。

錢鐘書曾說：“假如你吃了一個雞蛋覺得不錯，何必認識那下蛋的母雞呢？”然而，在越來越關注食品安全的今天，越來越多人認為有必要認識下蛋的母雞！

在這裡，這一切成為可能。

這裡的每枚雞蛋，都自帶“身份證”，品名、日期、産地等信息都在其中，蛋品追蹤、産品溯源輕而易舉。

這裡，就是正大蛋業漯河30萬羽蛋雞場！

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漂洋過海買雞苗

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漂洋過海買雞苗

正大蛋業漯河30萬羽蛋雞場位于召陵區召陵鎮張三崗村，占地50多畝，2020年5月份開建，今年3月底投産，一天産蛋28萬多枚，年産達5500多噸。

“好雞才能産好蛋。我們引進的是世界優良蛋雞品種——羅曼褐，通過科學喂養産出放心好雞蛋。”蛋雞場負責人孫業力介紹，正大集團祖代雞是從加拿大坐飛機到北京育種基地，然後再到河南南陽方城育種基地，基地培育的優質雞苗再通過專車專人運輸到漯河的雞場進行科學化飼養。蛋雞品質優良，産蛋顔色均勻，為均勻的深褐色，蛋體大。蛋殼強度高，破蛋率少，合格蛋率高，有效的保證了雞蛋内部的安全、預防了各類細菌的侵入，降低污染風險，有效降低了臭蛋的機率。

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養雞全程“高科技”

讓人難以相信的是，這麼大一個蛋雞場，養殖隻需五六個人。孫業力介紹，他們飼養雞子采用的是“人養設備、設備養雞”，平時通過網絡攝像頭監測雞舍内部環境，保證雞舍内部是22℃-26℃恒溫恒濕的宜居環境，還采用電腦智能控制負壓通風系統，讓空氣清新無死角，保證蛋雞健康。

“養殖車間一般外人很難進入，除了要消菌殺毒，還要經過48小時隔離，所有飼養人員進場也必須嚴格經過淋浴消毒。”孫業力說，蛋雞場還依托正大集團，形成了從作物種植、飼料生産、蛋雞培育、标準化雞場到蛋品加工的産品全産業鍊，确保每枚雞蛋品質安全放心。

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雞蛋自帶“身份證”

在正大蛋業漯河30萬羽蛋雞場包裝車間，記者看到這裡的每一枚雞蛋上都有噴碼，“正大放心蛋、253L”“正大玉米黃、2021/09/06”等字樣。蛋雞場負責人孫業力告訴記者，“正大放心蛋”“正大玉米黃”等是産品名稱類别，“253L”代表“今年的第253天産自漯河”。這些噴碼，不僅有助于提高品牌形象和透明度，還可以用于追蹤蛋品來源。

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嚴選挑出好雞蛋

讓人驚訝的是，與普通的雞蛋相比，這裡的雞蛋要經過多道工序處理和檢測。從産出到包裝要經曆鮮蛋彙集、溫水清洗、低溫烘幹、紫外線殺菌、髒蛋檢測、噴碼包裝、血蛋檢測、裂紋檢測、稱重分級、塗油保護等一系列工序，保證雞蛋重量均等、幹淨無污染。

“我們引進韓國智軒公司專業的産品分檢測包裝設備，每一枚雞蛋均經過多道工序處理，保護雞蛋新鮮無污染。同時，每一枚雞蛋均采用封閉式物流配送，保障雞蛋新鮮，保持雞蛋醇香美味。”孫業力說。

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“零污染” 蛋價親民

蛋雞日糧主要成分為玉米、小麥、大豆等優質糧食，不使用動物脂肪及動物副産物，多種優質原料科學配比，更好滿足蛋雞營養需求，保證蛋品蛋清粘稠有彈性，蛋黃飽滿金黃色，口味醇香無腥味，回歸自然清香。且采用先進的飼料配方，能夠針對不同消費群制定相應營養配方，使雞蛋營養更豐富、更均衡（包含多種營養元素，如硒等）。

值得一提的是，正大蛋業漯河30萬羽蛋雞場從源頭飼料開始杜絕激素、藥物殘留等問題，整個蛋品生産嚴格控制蛋品加工、運輸過程等環節。目前河南區的正大蛋品已成功通過第三方無抗認證。

“我們始終緻力于千千萬萬的家庭吃到安全、新鮮的好雞蛋，所以雞蛋的價格趨向于親民，所有售賣渠道均為正大集團自營，最大程度縮減中間環節成本，讓利于消費者。”孫業力介紹說，在漯河區域各大商超及雙彙連鎖店等終端門店都可以買到。

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